أفضل الوصفات

طاجن الاسكواش سباغيتي بالجبنة

طاجن الاسكواش سباغيتي بالجبنة

طاجن الاسكواش الجبن مع الجبن والمريمية الطازجة والفلفل الأحمر المحمص. يقدم هذا الكسرولة النباتية طبقًا رئيسيًا غنيًا ومنحطًا أو جانب عطلة نباتي مثالي.

ائتمان التصوير: سالي فارغاس

كان طبق Spaghetti Squash Casserole هذا نجاحًا كبيرًا في قائمة الطعام مؤخرًا حيث كان هناك أكثر من عدد قليل من النباتيين حول المائدة ، وسيكون إضافة مرحب بها خلال العطلات.

ما الذي لا تحبه في القرع الطري والجبن الكريمي والمريمية الطازجة والفلفل الأحمر؟

ما هو السباغيتي سكواش؟

فقط لأكون صافياً ، اسباجيتي اسكواش خضروات! تبدو مثل البطيخ الأصفر الكبير ، ولكن عندما تقطعها مفتوحة ، تكمن خيوط صفراء شاحبة تشبه السباغيتي تحت البذور. يمكنك القول أن اسكواش السباغيتي رائع نوعًا ما.

لكن لنكن صادقين تمامًا. إنه أيضًا على الجانب اللطيف بعض الشيء ، بالطريقة التي يكون بها الكوسا لطيفًا ، ولكن بقوام مختلف تمامًا.

على عكس النكهات الجريئة والمكثفة من الجوز أو القرع ، اسباجيتي الاسكواش مثل قطعة قماش فارغة، في انتظار غمرها بالنكهات. إنه بديل رائع "لمن يكرهون الاسكواش" - سيتم تحويلهم فورًا عندما يتذوقون هذا الطبق بالجبن.

كيف تقطع وطبخ اسباجيتي سكواش

اسباجيتي الاسكواش هو عضو في عائلة القرع ، مما يعني أن الغلاف الخارجي صلب للغاية. أستخدم بعض الحيل لجعل قطع الاسكواش أسهل. عندما تنتهي من قصه ، فأنت تريد نصفين طويلين.

  • ضع القرع على لوح التقطيع على منشفة مطوية للحفاظ على ثباته.
  • أمسك القرع بثبات بيد واحدة ، وأدخل سكين الطاهي الكبير في وسط القرع بعيدًا ، وادفعه لأسفل لتقطيع القرع إلى نصفين.
  • إذا وجدت أنك تواجه مشكلة في تقطيع القرع إلى نصفين، حاول أولاً تسجيل خط أو عمل عدة شقوق عميقة بسكينك حول القرع (من النهاية إلى النهاية) ثم استخدم ذلك كدليل للقطع.
  • بمجرد أن تحصل على نصفين ، اكشط البذور بملعقة حادة الحواف وتخلص من البذور (أو تحمصها). ضعي النصفين مع الجوانب المقطوعة لأسفل على صينية خبز مبطنة بالورق واخبزيها.

قدم نصائح للأمام لهذا الكاسيرول

الخيار 1: قم بإعداد المكونات المختلفة مسبقًا.

  • يمكنك تحضير مكونات الكسرولة (خبز القرع ، وصنع خليط البيض والقشدة ، وطهي الفلفل والبصل ، وابشر الجبن) قبل ثلاثة أيام من الموعد المحدد وتخزين كل مكون على حدة في الثلاجة. قم بالتجميع والخبز حسب توجيهات الوصفة.

الخيار 2: قم بتبريد الكسرولة المخبوزة.

  • جمعي الكسرولة واخبزيها. عندما يبرد في درجة حرارة الغرفة ، غطيها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. أعد تسخينه في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يسخن الكسرولة بالكامل.

الخيار 3: قم بتجميد الكسرولة المخبوزة.

  • جمعي الكسرولة واخبزيها. عندما يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، غطيها بغلاف بلاستيكي ثم ورق قصدير ، ثم جمد لمدة تصل إلى شهرين. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح الكسرولة ساخنة تمامًا.

هل تحتاج إلى المزيد من الوصفات النباتية؟

  • الخامسفطيرة شيبرد بالجزر والفطر
  • نباتي السبانخ والفطر لازانيا
  • شرائح اللفت المخبوزة
  • سوفليه الجزر
  • اسكواش نباتي محشي مع أرز بني و فطر
  • فلفل حار نباتي سهل

وصفة طاجن سباغيتي بالجبن

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بالإضافة إلى المزيد لطبق الخبز
  • 1 اسباجيتي اسكواش حوالي 3 باوند
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب فلفل أحمر مشوي ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق المريمية الطازجة المفرومة
  • 3 بيضات
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 1/2 كوب (5 أونصات) مبشور جارلسبرغ أو جبن سويسري صغير
  • 1/2 كوب (2 أونصة) جبن بارميزان مبشور ناعم
  • ورقة الخبز
  • خلاط الغمر أو خلاط سطح الطاولة
  • طبق الخبيز

طريقة

1 سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. ادهني أو رش طبق خبز سطحي بسعة 2 لتر بالزيت.

2 تحميص القرع: اقطع القرع من المنتصف بالطول واكشط البذور. يرش عليها 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل. ضعيها على صينية الخبز مع توجيه الجوانب المقطوعة لأسفل. اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى تنضج القرع عند ثقبها بطرف سكين التقشير.

أخرجها من الفرن واقلب الكوسة بحيث تكون الجوانب المقطوعة متجهة لأعلى. أعد الكوسة إلى الفرن واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى لتجفيف أي سائل زائد. (لن يبدو القرع جافًا بالضرورة.) أزله واتركه يبرد.

3 طهي المكونات الأخرى: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت. بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض ، أضيفي البصل وربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.

أضيفي الثوم وشرائح الفلفل الأحمر والمريمية. يُطهى ويُحرّك لمدة دقيقة أخرى. انقله إلى وعاء كبير.

4 اصنع خليط البيض: في الخلاط (غمر أو كونترتوب) ، اخفق البيض والحليب والدقيق ونصف ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل 3-4 مرات ، أو حتى يصبح الخليط ناعمًا.

5 امزجها معًا: باستخدام شوكة ، تقشر خيوط الاسكواش في وعاء فوق البصل. أضف 1 ملعقة صغيرة ملح واخلط حتى يتجانس. أضيفي خليط البيض وجبنة جارلسبرغ المبشورة وربع كوب من جبن البارميزان إلى القرع. يقلب حتى يتجانس.

6 اخبز الكسرولة: انقلي خليط الكوسة إلى طبق الخبز ورشيه بالربع المتبقي من جبن البارميزان. اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة.

7 قدم: اتركه يرتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل تقديمه كطبق جانبي أو طبق رئيسي نباتي.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: معكرونة بالحليب سهلة وسريعة و اقتصادية (قد 2021).