أحدث الوصفات

وصفة مثلثات القرع والفيتا

وصفة مثلثات القرع والفيتا

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • معجنات
  • معجنات فيلو

يستخدم اليقطين كملء فطيرة حلوة ولذيذة في اليونان. تستدعي هذه المقابض السهلة للحفلات هريس اليقطين المعلب ، حيث تقترن حلاوته ببراعة مع جبنة الفيتا المالحة والرائعة.

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 15

  • 250 جرام هريس اليقطين
  • 1 كيس فيتا (200 جم) مفتت
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق ، أو حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 رزمة عجينة فيلو
  • 75 مل زيت زيتون
  • 1 بياض بيضة مخفوقة

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6 ويوضع ورق الخبز في صينية الخبز.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي اليقطين والفيتا والبيض والملح ورقائق الفلفل الحار والفلفل الأسود.
  3. ضعي شريحة من عجينة الفيلو على سطح عمل نظيف وقطعيها إلى شرائح بطول 7 سم. باستخدام ملعقة كبيرة ، ضع القليل من خليط اليقطين في الركن الأيمن العلوي من شريط الفيلو. خذ الزاوية اليمنى العلوية وقم بطيها فوق خليط اليقطين إلى اليسار. يجب أن يكون للشريط الآن بدايات مثلث ، وتكون القمة في الزاوية اليسرى العلوية. استمر في طي الشريط على شكل مثلث (كما لو كنت تطوي علمًا) ، ودهن عجينة الفيلو بزيت الزيتون قبل كل طية. بمجرد أن تصل إلى نهاية الشريط ، ضعه على صينية الخبز وادهنه ببياض البيض. استمر حتى يتم استخدام خليط اليقطين بالكامل ، مما يجعل حوالي 15 مثلثًا.
  4. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح الجلاش مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا داكنًا. قدميها على الفور.

اليقطين هريس...

يمكنك العثور على هريس اليقطين المعلب 100٪ في ويتروز أو عبر أوكادو أو في المتاجر المتخصصة. يمكنك أيضًا صنع وصفة خاصة بك مع هذه الوصفة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)


نباتي يوناني

أين ذهبت الأسبوع؟ أين لديك الشهور ذهب؟

يبدو الأمر وكأنه فقط بالأمس ولكن منذ خمسة أشهر تركت عملي لمدة تسع سنوات كمصمم جرافيك / أحيانًا مصورًا في جامعة كبيرة هنا في ملبورن. حسنًا ، لم أفعل ذلك فقط غادر إنه & # 8211 تم جعل المركز زائداً عن الحاجة وكان هناك تعويضات فائضة مرتبة إلى حد ما معروضة لذلك أخذت المال وركضت. بدأت الوظيفة تأخذ على عاتقي الدونية التي كانت تدفعني إلى الجنون على أي حال. عام بعد عام ، وطرح نفس المنشورات ، وتصوير نفس الأكاديميين. كان الروتين يقتلني وكنت بحاجة إلى مزيد من العفوية والحرية في حياتي.

كان العمل من المنزل كموظف مستقل هو خطتي ، بين الطهي والتسوق وتناول الغداء مع الأصدقاء بالطبع! كان أفضل جزء في خطتي هو أن المال الضائع سيكون كافياً لإبقائي مستمراً لمدة 12 شهرًا أخرى حتى لو لم أحقق شيئًا من العمل الحر.

كانت الأشهر القليلة الأولى رائعة. كنت متوهجًا بالطاقة الإيجابية وأحب حريتي الجديدة. ليس لدي أنا وتوني أطفال ، لذلك كان لدي الكثير من الأيام لنفسي لفعل ما أريد. بدأت عملي الخاص في تصميم الجرافيك وتصميم الويب وقضيت عطلات نهاية الأسبوع في تصوير أطفال أصدقائي لبناء أعمالي.

لقد كنت متحمسًا جدًا لأشياء التصوير الفوتوغرافي & # 8211 كان من الرائع أن يكون لديك أخيرًا الوقت لتجربة تصوير الأطفال ، والمناظر الطبيعية ، والملخصات ، والتصوير الكلي & # 8211 لكن عملي كان جالسًا هناك ، في انتظار حدوث شيء ما. كنت مشغولاً بالتجول بالتسوق والغداء والتقاط الصور بينما كان الدخل الزائف يختفي بسرعة.

بحلول نهاية العام ، بدأ حماسي للحياة بدون عمل يتضاءل. كانت حقيقة كونك عاطلاً عن العمل ، ومصمم رسومات غير شاب وورك ، غارقًا في عالم تنافسي مثل التصميم الجرافيكي والتصوير الفوتوغرافي ، بدأت أدرك أن التخلي عن الشبكة الإبداعية ربما كان فكرة سيئة حقًا.

كنت بحاجة لفعل شيئين: الحصول على بعض العمل والاتصال بالإنترنت.

لم أكن أبدًا شخصًا على Facebook ، ولا أستخدم Twitter ، وعلى الرغم من أن لدي حساب Pinterest ، إلا أنني لا أفهم حقًا سبب رغبة الآخرين في متابعتي. أنا مثل Luddite عندما يتعلق الأمر بالشبكات الاجتماعية. لقد استغرق الأمر مني أسبوعًا لإعداد ملفي الشخصي على LinkedIn ، وما زلت أمتلك iPhone 3 لا يعمل Instagram عليه بشكل صحيح ، ولا تجعلني أبدأ طوال الليل الجحيم لقد قمت بإعداد صفحة Facebook النباتية اليونانية.

لكن. أنا فعل تعرف التدوين. بدأت أنا وتوني مدونة في عام 2009 لتوثيق مغامراتنا في ليمنوس باليونان حتى نتمكن من مشاركة قصصنا وصورنا مع العائلة والأصدقاء. ولكن حتى أقل من شهرين ، كان الاحتفاظ بـ "سجل الويب" في Limnos كما أحب أن أسميه هو تواصلي العام الوحيد مع عالم الإنترنت.

كان هذا هو الأسبوع الأول من شهر كانون الثاني (يناير) وكنت أعلم أنه كان عليّ أن أحصل على مؤخرتي. بدأت في تدوين قائمة من الشركات المحلية التي يمكنني الاتصال بها للحصول على عمل محتمل وأثناء البحث في أدلة الأعمال التجارية عبر الإنترنت ، تم تعقبي الجانبي عن طريق الخطأ وانتهى بي الأمر بقضاء بقية المساء في البحث في مدونات الطعام.

لطالما كانت لدي قائمة بالمفضلات التي كنت أزورها كل أسبوع ، لكن في تلك الليلة كنت مدونًا نفسيًا مهووسًا بمدونة الطعام. لا أعلم ما الذي أصابني. طوال الليل كنت أقوم بالنقر فوق المدونات ، عبر المدونات الأخرى ، التي تم ربطها بالمدونات السابقة من المعلقين في المزيد من المدونات. لابد أنني مررت بحوالي ثلاثمائة منهم.

شعرت بالارتباط بهذه المدونات ، والتواصل مع الناس وقصصهم ووصفاتهم وصورهم الرائعة. كان هذا النوع من التواصل يتحدث إلي بطريقة لم يسبق لها مثيل من قبل وفجأة أدركت أن هذه ليست الطريقة التي يمكنني من خلالها "الاتصال بالإنترنت" فحسب ، بل ستكون المنفذ الإبداعي المثالي لجميع اهتماماتي: الطهي والتصوير الفوتوغرافي ، نباتي ، حبي للحيوانات ، وتراثي اليوناني.

قد يعني ذلك أيضًا صفحة Facebook ، وصفحة Pinterest ، وإعادة تنشيط حساب Flickr الذي فتحته منذ سنوات ولكني لم أحمل أي شيء إليه ، وعلى الرغم من حقيقة أنه كان بالفعل كابوسًا لعذراء الشبكات الاجتماعية هذه لإنشاء كل هذه الملفات الشخصية والحسابات ، أنا الآن امرأة متغيرة.

بينما ما زلت مهووسًا بمدونات الآخرين ، فأنا الآن مهووس بمدونتي الخاصة. لا أطيق الانتظار لطهي شيء ما وتصويره فقط حتى أتمكن من التدوين حوله. أحب قراءة تعليقات الجميع وأنا متحمس جدًا عندما يكون هناك إعجاب جديد على صفحتي على Facebook :)

كنت مهووسة لدرجة أنني نسيت أنه كان من المفترض أن أبحث عن عمل.

أنا من أشد المؤمنين بأن الطاقة التي تنبعث منها يمكن أن تؤثر على الأشياء التي تحدث لك. عندما كنت مستعدًا لعلاقة جديدة ، قابلت توني. عندما أردت ترك وظيفتي ، ظهر عرض الفائض. عندما أردت الاتصال بالإنترنت ، ولدت فكرة مدونة نباتية يونانية.

والآن ، بينما يتم إرسال عصائري الإبداعية إلى الكون ، كنت أحصل على كل هذا العمل المستقل!

نعم ، لقد التقطت الأسبوع الماضي بعض أعمال التصوير الفوتوغرافي للصور الشخصية ، وهذا الأسبوع لديّ ثلاث وظائف تصميم غرافيكي استغرقت كل وقتي. علاوة على ذلك ، لديّ صديقة تنتظرني لتصميم بطاقة عملها (آسف باربرا ، لقد أوشكت على الانتهاء!) وصديقة أخرى طلبت مني تصميم دعوة عيد ميلادها الأربعين (آسف جين ، أعدك بأنني سأحصل على شيء لتظهر لك قريبا!)

لذا فإن هذه القصة الكاملة لك اليوم هي ببساطة لتشرح لماذا لم يكن لدي الوقت لنشر أي شيء منذ يوم الاثنين. حسنًا ، لقد خصصت ساعتين بالأمس لطهي نوعين مختلفين من الحلوى اليونانية مع واحدة من الخضروات من صندوق الخضار العضوي الخاص بي ، ولكن ليس حتى الآن ، في الساعة 1:24 صباحًا المخيفة ، هل كان لدي وقت للجلوس واكتب وصفات المدونة.

الخضار الذي أتحدث عنه هو قرع الجوز العملاق. كان وزنها حوالي 2 كيلوغرام ، وهو ما كان كافياً لإنتاج 20 قرع مشوي و فيتا كروكيت ونحو نفس الكمية من اليقطين المشوي ومثلثات فيتا فيلو.

وصفة اليوم للكروكيت. سأقوم خلال عطلة نهاية الأسبوع بنشر الوصفة الخاصة بمثلثات الفيلو. لقد أكلت للتو قطعة كروكيت مباشرة من الثلاجة ، الآن ، 1:26 صباحًا. نعم فعلا. حتى البرد هم أشياء صغيرة لذيذة جدا. خاصة في الساعة 1:26 صباحًا. لكن عد إلى الوصفة.


شاهد الفيديو: مثلثات القرع المخبوزة. أميرة شنب (شهر نوفمبر 2021).