أحدث الوصفات

وصفة اليقطين باتش

وصفة اليقطين باتش

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 3 شرطات من توابل اليقطين
  • 3/4 أونصة عصير ليمون طازج
  • 1 بياض بيضة متوسطة الحجم
  • 1 3/4 أونصة تفاح 100٪
  • 1 1/2 أونصة من التكيلا الفضي من Avion

الاتجاهات

في كوب شاكر ، أضيفي السكر البني الفاتح والعسل وتوابل اليقطين وعصير الليمون الطازج وبياض البيض. يُرج بقوة حتى يذوب ويضاف عصير التفاح و Avion Silver Tequila ؛ يُزين بتوابل اليقطين.

حقائق غذائية

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل حصة 223

ما يعادل الفولات (إجمالي) 24 ميكروغرام 6٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.2 ملغ 12.8٪


ملخص الوصفة

  • 4 أكواب مربعات حبوب الذرة المقرمشة (مثل Corn Chex®)
  • 4 أكواب من مربعات حبوب الأرز المقرمشة (مثل Rice Chex®)
  • 1 كوب من البسكويت المملح
  • 1 كوب فول سوداني
  • نصف كوب زبدة فول سوداني
  • نصف كوب زبدة
  • 2 1/2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • كوب حلوى ذرة أو حسب الرغبة (اختياري)
  • كوب من قطع شوكولاتة الحليب المغطاة بالحلوى (مثل M & M's®) ، أو حسب الرغبة (اختياري)

سخني الفرن على حرارة 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية). دهن صينية خبز مقاس 10 × 15 بوصة.

يُمزج حبوب الذرة وحبوب الأرز والمعجنات والفول السوداني في وعاء كبير.

سخني زبدة الفول السوداني والزبدة وصلصة رسيستيرشاير والملح ومسحوق الثوم في قدر على نار عالية حتى تذوب زبدة الفول السوداني ، حوالي 5 دقائق. يُسكب المزيج فوق خليط الحبوب ويُقلب حتى يتغطى بالتساوي. يُوزّع خليط الحبوب على صينية الخبز المُعدّة.

تُخبز في الفرن المسخن مع التحريك كل 15 دقيقة ، حتى يجف خليط الحبوب ، لمدة ساعة تقريبًا. تركه يبرد. يُقلب حلوى الذرة وقطع الشوكولاتة في خليط الحبوب قبل التقديم.


خبز براونيز باتش يقطين يستحق البيع

امنح البراونيز الكلاسيكية تحولًا موسميًا في بضع خطوات سهلة.

متعلق ب:

تحقق من ذلك! يحتوي المطبخ على فكرة سهلة لتزيين الحلويات وهي مثالية لمبيعات المخبوزات أو هدايا الأطفال. نحن نقوم بتحويل الكعك القديم العادي إلى كعك القرع الرائع.

لتزيين الكعك المتوسط ​​لتبدو وكأنها رقعة اليقطين الصغيرة المثالية ، ستحتاج إلى ما يلي:

  • 1 درزن من براونيز الشوكولاتة المجمدة
  • 2 بسكويت قمح مقطع كبير
  • بخاخ طهي غير لاصق أو بخاخ جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة بهار فطيرة اليقطين
  • حزمة واحدة من القرع الحلوى سعة 20 أونصة

للبدء ، ستحتاج إلى كعكاتك المفضلة من البراونيز ، والتي يمكن شراؤها من المتجر أو صنعها في المنزل. بعد ذلك ، اصنع `` التبن '' عن طريق تفتيت القمح المبشور في وعاء متوسط ​​ورشه برذاذ الطهي. اقلبها قليلاً لتغطيها قليلاً ، ثم أضف السكر البني وبهارات فطيرة اليقطين واستخدم يديك أو ملعقة لتقليب القمح المبشور وتغطيته.

ضعي خليط القمح المبشور فوق كريمة الزينة على البراونيز ووزعيه فوقها بقرع الحلوى. هذه البراونيز لطيفة للغاية ، ومن المؤكد أنها ستربح في تخفيضات المخبوزات القادمة!


أنا تود ويلبر ، هاكر الطعام المزمن

على مدار 30 عامًا ، كنت أقوم بتفكيك أكثر الأطعمة التي تحمل علامات تجارية في أمريكا لتقديم أفضل وصفات استنساخ أصلية لتستخدمها في المنزل. مرحبا بكم في مختبري.

يتضمن ثمانية (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

(23.88 دولارًا سنويًا) *
وفر 12 دولارًا مقابل شهريًا

يتضمن ثمانية (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

لم أكن أعتقد أبدًا أن لفائف العشاء كانت شيئًا يمكن أن أتحمس له حتى وضعت يدي في سلة الخبز في Texas Roadhouse. اللفائف طازجة من الفرن وتضرب الطاولة عندما تفعل ذلك ، لذلك لا داعي للانتظار لتمزيق لفافة حلوة لزجة رائعة مغطاة بزبدة القرفة الطرية. اللدغة الأولى التي تتناولها ستجعلك تفكر في لفافة قرفة طازجة ، ومن ثم لا يمكنك التوقف عن تناولها. وعندما تنتهي اللفة الأولى ، لن تكون قادرًا على مقاومة الإمساك بها مرة أخرى. لكنها ليست مجرد واحدة أخرى. إنها سنتان أو ثلاثة ، بالإضافة إلى عدد قليل إضافي لأخذها للمنزل غدًا.

اكتشف سر صنع اللفائف في المنزل بمذاق جيد مثل الذوق الحقيقي ، تضمن صنع دفعات عديدة من العجين ، كل واحدة أحلى من سابقتها (محلاة بالسكر ، وليس بالعسل - لقد راجعت) ، حتى دفعة لزجة جدًا ، ومثبتة لمدة 2 ساعات ، أنتجت بالضبط ما كنت أبحث عنه. يمكنك صنع العجينة بالخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي ، والفرق الوحيد هو أنه يجب عليك عجن العجينة يدويًا بدون خلاط قائم. عند العمل بالعجين ، أضف القليل من الدقيق في كل مرة لمنعه من الالتصاق ، واعلم فقط أن العجين سيكون أقل لزوجة وأكثر قابلية للتطبيق بعد الارتفاع الأول.

قم بتدوير العجين وقياسه كما هو محدد هنا ، وبعد التدقيق النهائي والخبز السريع - بالإضافة إلى تفريش الزبدة السخية على الأسطح - ستنتج لفات العشاء التي تبدو وطعمها تمامًا مثل أفضل اللفائف التي تناولتها في أي سلسلة عشاء أمريكية شهيرة.

فطيرة وعاء الدجاج الجيدة تحتوي على قشرة متقشرة تمامًا ونسبة مناسبة من الدجاج والخضروات الفاتحة والداكنة التي تسبح في صلصة بيضاء لذيذة. يقدم كنتاكي فرايد تشيكن فطيرة تناسب الفاتورة تمامًا ، والآن سأوضح لك كيفية صنع نفس الشيء في المنزل من نقطة الصفر. سترغب في بدء هذه الوصفة قبل ساعتين من التخطيط لخبز الفطائر ، حيث يجب أن تبرد عجينة القشرة لفترة ويحتاج الدجاج إلى نقعها في المحلول الملحي. عندما يحين وقت الخبز ، استخدم علب الفطائر الصغيرة أو أطباق الرامكين أو أطباق الخبز من بايركس (أطباق الكاسترد) التي تحتوي على كوب ونصف. ستنتج الوصفة بعد ذلك 4 فطائر في الوعاء بالضبط. إذا كانت أطباق الخبز الخاصة بك أصغر ، فلا يزال هناك ما يكفي من العجين لصنع قشرة تصل إلى 6 فطائر في القدر. ولا تنس أن تدهن بياض البيض فوق الفطائر قبل أن تضعها في الفرن للحصول على نفس القشرة اللامعة مثل الأصلية.

تعد طريقة Kraft Cheddar Singles سهلة الذوبان والمغلفة بشكل فردي مكونًا سريًا مثاليًا لوصفة شوربة شيدر بانيرا بريد البروكلي التي يتم تقديمها في أعلى محطة حساء. في هذا الاستنساخ ، يُطهى البروكلي الطازج أولاً على البخار ، ثم يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة قبل مزجه مع مرق الدجاج ونصف الجزر والجزر المبشور والبصل. أنت الآن على بعد 30 دقيقة فقط من ملعقة الشوربة.

انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات Panera Bread المقلدة.

وصف القائمة: "براعم بروكسل المقلية قليلاً في توابل بيج بوبا سموكرز من ذهب الصحراء مع كريما سريراتشا الحلوة."

تنفجر براعم بروكسل في قوائم المطاعم المتسلسلة في السنوات الأخيرة ، ويتم تقديم أفضل ما تذوقته كمبتدئين. عادة ما يتم تحميص العجائب الصليبية أو قليها ، ثم تلبس بصلصة تهدف إلى التغلب على المرارة الكامنة في البراعم. وعندما يتم ذلك بشكل صحيح ، ستكون كرنب بروكسل تلك الطبق الذي لا يُنسى على الطاولة.

أسلوب تحضير BJ المفضل لملفوف بروكسل هو قليها ، ثم رشها بمزيج توابل الليمون من قبل Big Poppa Smokers قبل رشها بكريمة سريراتشا الحلوة. بالنسبة للتوابل ، ليست هناك حاجة لشراء الشيء الحقيقي لأنني توصلت إلى اختراق سهل. و sriracha crema المقلد لا يمكن أن يكون أبسط ، مع أربعة مكونات فقط.

تقدم هذه الوصفة طبقًا بحجم مقبلات يتسع لشخصين إلى أربعة أشخاص ، ولكن سيكون لديك ما يكفي من التوابل والصلصة هنا لتقديم أكبر (مثل طبق جانبي) إذا أضفت المزيد من البراعم.

الآن ، ماذا عن وعاء من الفلفل الحار الشهير أو Pizookie من Bj's Brewhouse؟

في إعلانات بوش التجارية ، يريد ديوك ، المسترد الذهبي للعائلة ، بيع الوصفة العائلية السرية ، لكن عائلة بوش تمنعه ​​دائمًا. يعتمد الكلب على كلب المسترد الذهبي الواقعي لعائلة بوش ، والحملة ، التي بدأت في عام 1995 ، جعلت بوش الكلب الأكبر في سوق الفاصوليا المعلبة بين عشية وضحاها. تعتبر تركيبة الفاصوليا المخبوزة السرية واحدة من أكبر 10 أسرار للوصفات في الولايات المتحدة.

كانت شركة Bush Brothers & amp Company تقوم بتعليب مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات لأكثر من 60 عامًا عندما قامت الشركة ، في عام 1969 ، بإنتاج الفاصوليا المعلبة باستخدام وصفة عزيزة من إحدى الأمهات. قفزت المبيعات من 10 آلاف حالة في العام الأول إلى أكثر من 100 ألف حالة في عام 1970. وبعد عام واحد فقط بلغت المبيعات مليون حالة. اليوم ، يصنع بوش أكثر من 80 في المائة من الفاصوليا المعلبة التي تباع في الولايات المتحدة ، وتظل الوصفة العائلية السرية من أهم أسرار الطعام ، على الرغم من محاولات ديوك. نسخة طبق الأصل من كتاب الوصفات الأصلي - بدون الوصفة الأصلية فيه (درات!) - معروضة في مركز زوار الشركة في تشيستنت هيل ، تينيسي.

اخترت اختراق نسخة "Country Style" من Bush’s Beans لأنني لا أعتقد أن النكهة الأصلية كافية ، أه ، نكهة. نمط البلد مشابه للنمط الأصلي ، ولكنه أكثر ثراءً ، مع المزيد من السكر البني. تبدأ الوصفة بنقع الفاصوليا البيضاء الجافة الصغيرة في محلول ملحي طوال الليل. يساعد الملح الموجود في الماء على تنعيم القشرة ، لكن لا تنقعها لأكثر من 14 ساعة وإلا فقد تبدأ القشرة في التساقط.

كانت نسختي الأولى ذات مذاق رائع ولكنها تفتقر إلى اللون البني الغامق لحبوب بوش الحقيقية ، والتي تشمل تلوين الكراميل - وهو مكون يصعب العثور عليه بمفرده. اكتشفت أخيرًا أن صلصة "التحمير" ، كيتشن بوكيه ، ستضيف لون الكراميل الغامق المطلوب إلى نسختنا المنزلية من الفاصوليا حتى تبدو مثل الشيء الحقيقي.

كانت هذه الوصفة # 5 الأكثر شهرة في عام 2019. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2) ، Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3) ، بيتزا أونو شيكاغو ديب ديش بيتزا (رقم 4).

في نوفمبر 2020 ، قال تاكو بيل "وداعا" للعديد من العناصر الكلاسيكية من قائمته بما في ذلك البيتزا المكسيكية - واحدة من المفضلة منذ فترة طويلة - وأي شيء به دجاج مبشور بما في ذلك تاكو الدجاج الطري. لكن يمكن تجنب الوداع الدموع من محبي الدجاج المتبل اللذيذ إذا كان لدينا وصفة جيدة (وسهلة) لصنع نسخة مكررة في المنزل. منذ أن أعلنت السلسلة المكسيكية السريعة عن التغييرات قبل عدة أشهر ، كان لدي وقت للعمل على اختراق جيد قبل أن تختفي سندويشات التاكو إلى الأبد.

بعد طهي الدجاج بعدة طرق ، استقرت على سلق الفيليه في مرق الدجاج ، مما يحافظ على رطوبتها ويضيف نكهة أومامي الرائعة. عندما يبرد الدجاج ، قمت بتقطيعه وإضافته إلى الصلصة المتبلة بالبهارات وعصير الليمون ، والمنكهة بمرق دجاج طماطم كنور.

عندما تزداد سماكة الصلصة ، ستقلل وتضفي نكهة على الدجاج ، وبذلك تصبح جاهزة للاستخدام على سندويشات التاكو والبوريتو والسلطات أو أي شيء آخر. ولا تنس الصلصة الحارة!

هناك العديد من الطرق المقبولة لصياغة queso الجيد ، ولكن لجعل هذا الأمر المحدد يجب أن تكون المكونات صحيحة ، ويبدو أن معظم الوصفات المقلدة تخطئ. بعض الوصفات تحصل على واحدة من الفلفل واثنين من الجبن بشكل صحيح ، ولكن كل وصفة تقريبًا هناك القليل من الفوضى التي سأنقذك منها الآن.

يمكن صنع Quesos بمجموعة متنوعة من الجبن التي تشمل queso fresco ، و asadero ، و Muenster ، لكن هذا الكيسو بالذات يتضمن جبنًا ربما لم تتوقعه: سويسري. هذا الجبن بطيء الذوبان ، لذلك سنمزقه أولاً مع جاك. ولن تحتاج إلى تلطيخ الكيسو بالدقيق أو نشا الذرة عن طريق صنع الرو لأن الجبن الأمريكي الأبيض في المزيج يحتوي على سترات الصوديوم أو فوسفات الصوديوم - الإضافات التي تساعد الجبن على الذوبان بسلاسة والبقاء على هذا النحو.

لم يبحث مؤلفو الوصفات التي تتطلب الطماطم في هذا الطبق عن كثب. هذه هي الفلفل الأحمر ويتم تحميصها وتقشيرها وبذرها مع البوبالانو والهالبينو قبل تقطيعها وإضافتها إلى صلصة الجبن. تُطهى الصلصة على نار خفيفة ، ولا تغلي بالفقاعات أبدًا ، بحيث تبقى ناعمة ودسمة.

عند الانتهاء ، قد يبدو طبق الكيسو رقيقًا في المقلاة ، لكنه سيزداد ثخانة عندما يبرد إلى تناسق مثالي لغمس رقائق التورتيلا ، أو كغطاء للتاكو وسلطانيات البوريتو.

وصف القائمة: "ها هم في كل مجدهم المذهل والحائز على جوائز: بافلو ، أجنحة دجاج على طريقة نيويورك مغزولة في الصلصة المفضلة لديك."

منذ أن كانت بوفالو ، نيويورك بعيدة جدًا ، أشبع جيم ديسبرو وسكوت لوري شغفهم الشديد في عام 1981 من خلال افتتاح مطعم أجنحة الدجاج الحار بالقرب من المنزل في كينت ، أوهايو. مع الصلصات المميزة والأجواء الاحتفالية ، تطورت السلسلة الآن من بار رياضي بالحرم الجامعي مع أجنحة إلى مطعم عائلي يضم أكثر من 300 وحدة. في حين أن قلي أجنحة الدجاج ليس سرًا حقيقيًا - ما عليك سوى إسقاطها في دهن ساخن لمدة 10 دقائق تقريبًا - فالصلصات الحارة اللذيذة تجعل الأجنحة مميزة. هناك 12 نوعًا من الصلصة المتاحة لتغليف أجزاء الدجاج المقرمشة في السلسلة ، وأنا أقدم نسخًا للنكهات التقليدية. هذه الصلصات سميكة جدًا ، مثل التغميس أو الصلصة تقريبًا ، لذلك سنستخدم تقنية استحلاب تضمن منتجًا نهائيًا كريميًا حيث لا ينفصل الزيت عن المكونات الأخرى. إليكم تقنية طهي أجنحة الدجاج وتغطيتها ، متبوعة باستنساخ الصلصات الأكثر شعبية: سبايسي ثوم ، متوسط ​​، حار. قد تبدو وصفات الصلصة كما هي في البداية ، لكن لكل منها اختلافات طفيفة تجعل الصلصة أكثر سخونة أو أكثر اعتدالًا عن طريق ضبط مستوى الفلفل الحار. يمكنك العثور على صلصة الفلفل فرانك من خلال الصلصات الحارة الأخرى في السوق الخاص بك. إذا لم تتمكن من العثور على هذه العلامة التجارية ، يمكنك أيضًا استخدام صلصة كريستال لويزيانا الحارة.

أحدث حلوى منحلة من The Cheesecake Factory تتماشى مع ملف تعريف الارتباط المفضل في أمريكا. ستجد Oreos في منتصف كعكة الجبن ، في طبقة موس البسكويت ، مضغوطة على الحافة ، ورشها على الكريمة المخفوقة ، وحتى في الأعلى حيث تتوج رقاقة Oreo بكل شريحة. في الواقع ، لقد صممت هذه الوصفة المقلدة من تشيز كيك فاكتوري أوريو تشيز كيك لاستخدام كل أوريو في عبوة ذات حجم قياسي - كل 36 منها!

تبدأ كعكة الجبن الجميلة بطبقة من كعكة الشوكولاتة ، مغطاة بطبقة من كريمة الزبدة بالشوكولاتة ، تليها طبقة تشيز كيك بدون خبز ، موس بسكويت أوريو ، والمزيد من كريمة الشوكولاتة. إنه حلم عشاق الشوكولاتة - وعشاق أوريو - ، وليس من المستغرب ، أن يكون أحد أكثر المنتجات مبيعًا في Cheesecake Factory.

عند إنشاء نسختك الخاصة من تحفة الحلوى هذه في المنزل ، تأكد من استخدام صينية مقاس 10 بوصات. هذه كعكة جبنة كبيرة ، لذا ستحصل على 12 شريحة كبيرة منها. يتقاضى المطعم حوالي 56 دولارًا مقابل كعكة الجبن الكاملة بهذا الحجم الكبير ، ولكن لحسن الحظ ، ستكلفك نسخة محلية الصنع أقل بكثير من ذلك.

لست متأكدًا من موعد حدوث ذلك ، ولكن يبدو أن تاكو بيل قد غيرت مؤخرًا وصفة اللحم البقري المتبلة. لقد اخترقت الوصفة قبل عدة سنوات للكتاب TSR خطوة بخطوة، وأذكر أن الوصفة كانت تحتوي على كمية أكبر من حشو الشوفان ، لذا فقد استنسختها. تعرض تاكو بيل للنقد في عام 2011 بسبب الكمية الكبيرة من الشوفان في الوصفة التي كانت السلسلة تدرجها على أنها "توابل" ، وبعد ذلك ، كان تاكو بيل أكثر شفافية بشأن المكونات. ولكن في مكان ما على طول الطريق يبدو أن الشركة قامت بتعديل الوصفة لتشمل كمية أقل من الحشو والمزيد من النكهة ، لذلك قررت أنه كان علي إنشاء وصفة سرية جديدة للحوم البقر.

هذه الوصفة تصنع نسخة مكررة من اللحم البقري الذي يتم تقديمه حاليًا في تاكو بيل. إذا كنت ترغب في تحويلها إلى Chalupa - الذي يصنعه المطعم عن طريق القلي العميق للخبز المسطح المستخدم في Gorditas - فإن التعليمات هنا. ولكن يمكنك أيضًا استخدام هذا الاختراق الجديد والمحسّن للحوم البقر لأي شيء تقوم بنسخه ، سواء كان سندويشات التاكو ، أو البوريتوس ، أو Enchiritos ، أو البيتزا المكسيكية ، أو كومة كبيرة من الناتشوز.

المكون السري في اختراقنا هو مرقة الطماطم كنور. يضيف مسحوق النكهة هذا العديد من المكونات الموجودة في الوصفة الأصلية ويوفر مذاق أومامي المطلوب لاستنساخ موضعي من اللحم البقري المفروم الشهير. للحصول على النكهة الصحيحة ، عليك أن تجد مسحوق "كنور مرقة الطماطم بنكهة الدجاج" في برطمان. ليس مكعبات المرقة.

قم بتخمير إبداعك في صلصة خفيفة أو ساخنة أو ديابلو. جرب جميع وصفات تاكو بيل المقلدة هنا.

كتف لحم الخنزير المطبوخ والممزق هو عنصر أساسي في المطبخ المكسيكي الذي يعده Chipotle بمزيج بسيط من النكهات ، ومكون مفاجئ ربما لم تكن تتوقعه: توت العرعر. بمجرد تتبعهم (يسهل العثور عليهم عبر الإنترنت) ، يتم دمج التوت مع الزعتر وأوراق الغار في سائل طهي يحول لحم الخنزير المشوي إلى شيء جميل يمكن تقطيعه بسهولة في أقل من 3 ساعات. ثم يمكنك استخدام الكارنيتاس المستنسخ حديثًا في سندويشات التاكو أو في البوريتو أو في وعاء فوق الأرز والفاصوليا تمامًا كما يفعلون في المطعم.

عند قطف لحم الخنزير المشوي ، حاول أن تجد واحدًا بدون الكثير من الدهون. إذا كان المشوي يحتوي على غطاء سميك من الدهون ، فقم بإزالة الفائض. أنت تريد بعض الدهون في سائل الطهي ، ولكن إذا كان غطاء الدهن سميكًا جدًا ، فقد لا يتضاءل تمامًا وستحصل على قطع من الدهون في الكسر.

غالبًا ما يُفترض أن بعقب لحم الخنزير من الطرف الخلفي للخنزير ، على الرغم من أن الجروح من المنطقة الخلفية لها اسم بالفعل: لحم الخنزير. يتم قطع بعقب لحم الخنزير ، المعروف أيضًا باسم بعقب بوسطن ، من الطرف الآخر ، الكتف العلوي للخنزير. يطلق عليه "بعقب" لأنه في فترة ما قبل الثورة في نيو إنجلاند ، كان يتم تخزين الشواء ونقله في براميل تسمى "بأعقاب" ، وظل الاسم المربك عالقًا.

وصفة للخبز البرتغالي الحلو ألهمت اللفائف الطرية التي حققت نجاحًا كبيرًا في مطعم ومخبز روبرت تيارا في هونولولو ، هاواي في الخمسينيات من القرن الماضي. لم يمض وقت طويل قبل أن يغير روبرت اسم عمله المزدهر إلى King's Hawaiian ، وفي عام 1977 افتتحت الشركة أول مخبز لها في البر الرئيسي ، في تورانس ، كاليفورنيا ، لتصنيع لفائف حلوى الجزيرة الشهيرة التي تُباع في المتاجر عبر الولايات المتحدة. نحن

تتشابه King’s Hawaiian Rolls مع Texas Roadhouse Rolls من حيث أنها عبارة عن لفات بيضاء حلوة وهادئة ، لذلك كان من المنطقي اكتشاف وصفة استنساخ Texas Roadhouse Rolls واستخدامها كنقطة انطلاق. كان يجب أن تكون هذه اللفائف الجديدة أكثر نعومة وحلاوة ، لذلك أجريت بعض التعديلات وأضفت القليل من البيض للون. ومن خلال خبز العجين في مقلاة خبز ذات حواف عالية مع 24 كرة عجين موضوعة بشكل مريح معًا ، انتهى بي الأمر بلفائف جميلة ارتفعت بشكل جيد للمناسبة ، مكونة رغيفًا ممزقًا تمامًا مثل الأصلي ، ولكن بمكونات نظيفة ، و بدون مكيفات العجين الموجودة في اللفائف المعبأة.

استخدم هذه اللفائف الحلوة الرقيقة للسندويشات ، أو المنزلقات ، أو ببساطة قم بتسخينها وتقطيعها بالزبدة الأوروبية الطرية.

كانت هذه الوصفة هي # 3 الأكثر شهرة في عام 2020. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: صلصة مارينارا راو محلية الصنع (# 1) ، أوليف جاردن لازانيا كلاسيكو (# 2) ، باي وي بيتر أورانج تشيكن (# 4) ، شبوتل مكسيكان جريل كارنيتاس (رقم 5).

وصف القائمة: "دجاج مشوي مغطى بصلصة زبدة الليمون والثوم والطماطم المجففة ونبات الكبر."

لسنوات عديدة ، كان طبق الدجاج التقليدي هذا هو الخيار الأفضل في أكبر سلسلة مطاعم إيطالية في البلاد ، وقد طال انتظار برنامج Top Secret Recipes. فيليه صدر الدجاج المملح مشوي ومغطاة بصلصة زبدة الليمون المصنوعة من الثوم والطماطم المجففة ونبات الكبر في هذا الاستنساخ المقلد الذي سيخدع حتى أكبر محبي حديقة الزيتون.

يتم تقطيع قطعتين كبيرتين من صدور الدجاج إلى أربع شرائح هنا ، لذلك سيكون لديك إما أربع حصص بحجم الغداء أو وجبتين عشاء مزدوج الحجم. وإذا كنت بحاجة إلى المزيد من الحصص ، يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة.

في Tidbits ، أضفت وصفة سريعة للجانب الاختياري من الكوسة المقشرة بجبن البارميزان والتي تُقدم مع الطبق الفعلي إذا كنت ترغب في صنع نسخة أكثر أصالة.

هل تتوق إلى المزيد من أطباق أوليف جاردن؟ تحقق من وصفاتي المقلدة هنا.

كان لابد من حل العديد من الألغاز لجعل هذا البرجر اختراقًا مرضيًا للشطيرة المميزة من سلسلة نيويورك سريعة التوسع. أولاً ، يجب أن يشتمل برجرنا على صورة طبق الأصل من صوص ShackSauce السري. حصلت على عينة من الصلصة من أحد شاكيز لاس فيجاس الخاصة بنا وقمت بتحديد المكونات السبعة الشائعة ، بما في ذلك عصير المخلل ، لدمجها للحصول على استنساخ رائع.

ثانيًا ، يجب تحضير البرجر بمزيج خاص من أربع قطع مختلفة من اللحم البقري ويجب طهي الفطائر بالطريقة الصحيحة. لقد اختبرت العديد من تركيبات اللحوم حتى وصلت إلى مزيج لذيذ من تشاك ، ولحم الصدر ، وشريحة لحم التنورة ، والضلوع القصيرة. إذا لم يكن لديك مفرمة لحم في المنزل ، فيمكنك أن تطلب من الجزار طحنها لك. في المطعم ، يتم تشكيل مزيج اللحم البقري المفروم على شكل أقراص تزن رطل يتم سحقها على الشواية بمكبس معدني. احصل على ملعقة قوية وقم بتسخين مقلاة ثقيلة.

وثالثًا ، ستحتاج إلى بعض كعك البطاطا الطرية والمدهونة بالزبدة والمحمصة لتجميعها معًا. يستخدم Shake Shack لفائف Martin ، والتي لا يتم قطعها بالكامل ، مما يسمح بفتح الكعك من أجل التحميل. إذا لم تتمكن من العثور على Martin's ، فإن أي لفائف البطاطا الطرية ستفي بالغرض.

استخدم هذه الأسرار واتبع الخطوات السهلة أدناه وسرعان ما ستقضم إعادة ابتكار مثالية لبرغر الجبن الشهير الذي ساعد هذه السلسلة على النمو من عربة طعام واحدة في مدينة نيويورك إلى أكثر من 162 متجرًا.

يقوم الطهاة الموهوبون في Benihana بطهي الطعام على مشاوي hibachi مع الذوق والكاريزما ، ويتعاملون مع التحضير كعرض مسرحي صغير. إنهم يخلطون بين هزازات الملح والفلفل ، ويقطعون الطعام بسرعة البرق ، ويقلبون الروبيان والفطر بشكل مثالي على أطباق التقديم أو في قبعة الطاهي الطويلة.

أحد الأطباق الجانبية التي يبدو أن الجميع يحبها هو الأرز المقلي. في Benihana ، يتم إعداد هذا الطبق من قبل الطهاة مع الأرز المطبوخ مسبقًا على مشاوي hibachi المفتوحة ، ويتم طلب عربة التسوق لتكملة أي طبق من أطباق Benihana ، بما في ذلك Hibachi Steak and Chicken. يعجبني عندما يتم إلقاء الأرز على شواية الهيباتشي الساخنة ويبدو أنه ينبض بالحياة حيث يصدر صوت أزيز ورقص حوله مثل حفنة من الفاصوليا الصغيرة القافزة. حسنًا ، أنا مستمتع بسهولة.

ستتماشى وصفة أرز Benihana اليابانية هذه بشكل جيد مع أي طبق ياباني تقريبًا ويمكن تحضيرها جزئيًا في وقت مبكر والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تقترب الوجبة المتبقية.

هاجر صموئيل باث توماس من إنجلترا إلى مدينة نيويورك وافتتح أول مخبز له هناك في عام 1880. هذا هو المكان الذي صنع فيه توماس خبز المقلاة الذي سيصبح يومًا ما الكعك الشهير المعروف بقوامه الخشن عندما ينقسم إلى نصفين. يستخدم هذا الاختراق الخاص بـ Thomas 'English Muffins عملية عجن خاصة لمنح الفطائر "الزوايا والشقوق" التي تشتهر بها ، مما يجعل الحفر في الخبز الجاهز للاحتفاظ بالزبدة المذابة والمربى بشكل أفضل.

لقد رأيت العديد من الوصفات التي تدعي إعادة إنشاء هذه الفطائر ، لكن لا شيء ينتج الجيوب الهوائية الكبيرة التي يتطلبها الاستنساخ المناسب ، بالإضافة إلى النكهة الرائعة والداخلية المطبوخة بشكل مثالي. للتأكد من أن الزوايا والكراني والكعك التي يتم طهيها على طول الطريق ، قمت بتضمين بعض الخطوات المهمة.

العجينة التي ستصنعها هنا تشبه عجينة سياباتا لأنها رطبة جدًا. لذلك بدلاً من عجن العجينة ، تقوم بشدها وطيها عدة مرات على سطح جيد التزييت. بعد ذلك ، عندما تثبت العجينة المقطعة على أوراق الخبز لمدة 1 إلى 2 ساعة أخرى ، يمكنك خبز المافن.

بعد الخبز ، يُطهى المافن على صينية أو في مقلاة حتى يصبح لونه بني داكن على كلا الجانبين ، ثم يجب أن يبرد. هذا هو الجزء الأصعب. ستكون الفطائر طرية جدًا بحيث لا يمكن فتحها لمدة أربع ساعات على الأقل ، وعليك الآن مقاومة إغراء تناول واحدة. إنه صعب ، أعلم. رائحة الكعك رائعة وانتظرت كل هذا الوقت ، لكن قاوم الآن وسيكافأ صبرك.

عندما يستريح المافن ، قسّمه بشوكة وحمصه كما تفعل مع أي كعكة مافن إنجليزية.

تحقق من جميع الوصفات السرية للغاية للخبز الشهير هنا.

إليك الاختراق الذي قد يساعدك عندما تشعر برغبة في عمل شيء مميز مع شرائح اللحم تلك في الثلاجة. أو ربما لديك فيليه السلمون هناك؟ لا يهم ، هذه الوصفة تعمل بشكل رائع مع كليهما. كما أنه يجعل صلصة المعكرونة رائعة.

صلصة توومبا السرية هي نوع مختلف عن صلصة ألفريدو التي يتم تقديمها في الهواء الطلق على المعكرونة في وقت واحد. في هذه الأيام ، تُستخدم الصلصة فقط لتزيين شرائح اللحم والسلمون في المطعم ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها مع أي نوع من أنواع المعكرونة.

في الدُفعات الأولى من الصلصة ، لاحظت أنه إذا أضيف الروبيان في البداية يصبح قاسيًا جدًا. لحل هذه المشكلة ، قمت بقلي الروبيان المتبل بشكل منفصل ، ثم أضفته بالقرب من النهاية ، وخرجت بشكل مثالي.

اسكبي هذه النسخة المستنسخة من صلصة توومبا فوق شرائح لحم المتن المشوية (أو فيليه السلمون) للحصول على طريقة سهلة لرفع مستوى دخولك. هذه الوصفة تكفي لأربع حصص.

إذا كنت تحب Outback Steakhouse ، فراجع وصفاتي الأخرى المستنسخة هنا.

Dole Whip الحقيقي عبارة عن حلوى غير مشتقة من منتجات الألبان تحتوي على نكهات صناعية وكمية صغيرة من عصير الأناناس الحقيقي وعلكة أكثر من متجر الحلوى. يتم دمج كل شيء في آيس كريم هاواي هذا في شكل مسحوق بما في ذلك عصير الأناناس في أكياس بوزن 4.4 رطل تُباع لمشغلي الماكينات في المعارض والأحداث الرياضية والمتنزهات الترفيهية. يوجد على ظهر مزيج Dole Whip تعليمات لإذابة المسحوق في 2 جالون من ماء الصنبور البارد ، ثم صب الشراب فورًا في آلة تقديم ناعمة واضغط على المفتاح.

حتى الآن ، تشتمل جميع الوصفات تقريبًا التي تدعي إعادة إنتاج Dole Whip - بما في ذلك واحدة شاركتها Disneyland أثناء تفشي فيروس كورونا - على الآيس كريم ، لصنع ما يفترض أن يكون حلوى "غير ألبان" مليئة تمامًا بمنتجات الألبان. قد تكون النتائج التي تحصل عليها من هذه الوصفات لذيذة ، لكنها لا تشبه شيئًا مثل Dole Whip لأن Dole Whip عبارة عن شراب وسوربيه ليس مصنوعًا من الآيس كريم.

الشيء الوحيد الذي يجعل Dole Whip مميزًا هو قوامه الكريمي ، والذي قد يدفع بعض الناس للاعتقاد بأنه يحتوي على منتجات ألبان. ينتج Dole Whip هذا السمك بمساعدة ستة أنواع مختلفة من اللثة والمواد الهلامية الطبيعية: صمغ السليلوز ، صمغ الزانثان ، صمغ الفاصوليا ، صمغ الغوار ، صمغ كارايا ، والبكتين. بالإضافة إلى ذلك ، هناك كمية صغيرة من الدهون الصلبة لجوز الهند في المزيج للمساعدة في محاكاة الدهون الموجودة في منتجات الألبان.

بالنسبة لهذا الاختراق ، قصرت المواد الهلامية على نوعين يسهل العثور عليهما: الجيلاتين غير المنكه والبكتين. عندما يتم تسخين هذين المكونين ، ثم تبريدهما ، فإنهما يشكلان هلامًا مشابهًا لما هو موجود في Dole Whip الحقيقي ، والنتيجة هي قوام سميك ودسم. حيلة أخرى غالبًا ما تُستخدم للمساعدة في زيادة كثافة العصائر هي استخدام شراب الذرة اللزج لاستبدال الكثير من السكر. يعطي شراب الذرة قوام السوربيه ويساعد على تهدئة عصير الأناناس الحمضي.

لكن أفضل جزء من وصفة Dole Whip المقلدة ، على عكس الشيء الحقيقي ، هو أنها تحتوي على مكونات طبيعية بالكامل وهي مصنوعة في الغالب من عصير أناناس دول حقيقي ، بالإضافة إلى القليل من عصير اليوسفي لإكمال النكهة وإثراء اللون. من السهل جدًا صنع Dole Whip محلي الصنع (ستحتاج إلى صانع آيس كريم) وسيحبه عشاق الشيء الحقيقي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الآن الحصول على هذا DIY Dole Whip وقتما تشاء - لا حاجة إلى متنزه ترفيهي.

انقر هنا لمزيد من الحلويات اللذيذة والحلويات اللذيذة.

هذه النسخة المصغرة من 220 وحدة من P.F. يستهدف مطعم Chang’s China Bistro جمهور الغداء بقائمة أصغر تحتوي على صناديق بينتو وأوعية وأطباق صغيرة. الأكثر مبيعًا في القائمة هو هذا الدجاج البرتقالي ، والذي يجب أن أقول إنه دجاج برتقالي جيد جدًا. من الواضح أن هناك حاجة إلى استنساخ لهذا ، stat.

اسم "Wei Better Orange Chicken" هو وسيلة شرح تنافسية للدجاج البرتقالي المميز من Panda Express ، المصنوع من الدجاج المغطى بالبقسماط والمجمد. تدعي Pei Wei أن دجاجها البرتقالي يتم تحضيره كل يوم من الصفر مع الدجاج الذي لا يتم تجميده أبدًا ، لذلك سنقوم بصنع استنساخنا بنفس الطريقة. ولكن بدلاً من تجميع الطبق في مقلاة فوق موقد سريع عالي اللهب كما يفعلون في المطعم ، سنقوم بإعداد الصلصة والدجاج بشكل منفصل ، ثم نرميهم بقطع من البرتقال الطازج قبل التقديم مباشرة.

بالمناسبة ، يتناسب هذا الطبق جيدًا مع الأرز الأبيض أو البني ، لذلك لا تنس أن تحضر بعضًا منه.

يجب إتقان ثلاثة مكونات لاختراق قائمة الطعام هذه بشكل صحيح في أكبر سلسلة صينية سريعة في البلاد: المكسرات المحلاة وصلصة العسل والروبيان المقلي تمامًا. بالنسبة إلى الجوز المسكر ، توصلت إلى تقنية باستخدام الفرن ، مما يعني أنه لا يلزم وجود مقياس حرارة للحلوى ولا يحتاج إلى تفكير. بالنسبة للصلصة ، ما عليك سوى خفق المكونات معًا في وعاء.

لجعل الروبيان الخاص بك يبدو مثل الروبيان في Panda Express ، لا تريد أن تلتف بإحكام عندما تقلى. يمكنك منعها من الشباك بقرص نهاية ذيل كل جمبري بعد أن يتم طحينه وتغميسه في رأس الخليط أولاً. سيساعد وزن الخليط في إخراج الجمبري قليلًا عند سحبه للخارج ، وإذا خفضته ببطء في الزيت ، فسيظل في الغالب على هذا النحو.

عندما يقلى الجمبري كله ، نخبزهم في الفرن حتى يصبحوا مقرمشين ودافئين ، ثم نخلط الجمبري والمكسرات في صلصة العسل الحلو وقدميها.

تمامًا مثل استخدام الطهاة المحترفين. خلطة سرية من الأعشاب والتوابل ستجعل طعم شرائح اللحم محلية الصنع كما لو كانت من سلسلة مطاعم ستيك شهيرة. كل شيء طبيعي. لا يحتوي على مادة MSG أو مواد حافظة. رائع لمن يحب شريحة لحم رائعة حقًا.

تم إنشاء Top Secret Steak Rub بواسطة Food Hacker Todd Wilbur الذي أمضى آخر 30 عامًا في الهندسة العكسية لعناصر القائمة الشعبية في سلاسل المطاعم الأكثر شهرة في جميع أنحاء أمريكا. من خلال تحديد الأعشاب والتوابل والمكونات الأخرى التي تجعل مذاقًا رائعًا لطعام المطعم جيدًا للغاية ، ابتكر Todd هذا Top Secret Steak Rub المخصص لمساعدتك في صنع شرائح اللحم على طراز المطاعم في المنزل. كل ما يتطلبه الأمر هو بضع هزات. ثم قم بطهي شرائح اللحم على طريقتك المفضلة.

زجاجة 7 أونصات. ضمان استعادة الاموال. موافق للشريعة اليهودية. خالي من الغلوتين.

تمامًا مثل استخدام الطهاة المحترفين. إذا كنت من محبي الدجاج المشوي على طراز المطعم ، فسوف تشعر بالجنون عند تناولك توب سيكريت تشيكن روب. إنه مزيج سري من التوابل سيجعل طعم الدجاج محلي الصنع كما لو كان من سلسلة دجاج المشواة الشهيرة. كل شيء طبيعي. لا يحتوي على مادة MSG أو مواد حافظة. عظيم لمن يحب الدجاج.

تم إنشاء Top Secret Chicken Rub بواسطة Food Hacker Todd Wilbur الذي أمضى آخر 30 عامًا في الهندسة العكسية لعناصر القائمة الشعبية في سلاسل المطاعم الأكثر شهرة في جميع أنحاء أمريكا. من خلال تحديد الأعشاب والتوابل والمكونات الأخرى التي تجعل مذاقًا رائعًا لطعام المطعم جيدًا للغاية ، ابتكر تود هذا الفرك المخصص من Top Secret Chicken Rub لمساعدتك في صنع دجاج رائع على طراز المشواة في المنزل. كل ما يتطلبه الأمر هو بضع هزات. ثم اطبخ الدجاج على طريقتك المفضلة.

زجاجة 5.8 أونصة. ضمان استعادة الاموال. موافق للشريعة اليهودية. خالي من الغلوتين.

الوصفات الأخرى التي رأيتها أن الادعاء بتكرار النكهة الرائعة لهذا الحساء الشعبي لا ينتج استنساخًا جيدًا ، ومع ذلك فإن مزيج الأرز طويل الحبة والأرز البري الذي تتطلبه العديد من هذه الوصفات هو طريقة رائعة للحصول على الكمية الدقيقة من الأرز الذي تحتاجه بحاجة إلى مزيج مثالي. فقط تأكد من عدم استخدام علبة النكهة التي تأتي مع مجموعات الأرز هذه ، وإلا فلن تحصل على نسخة جيدة من Panera الأصلي. استخرج هذا المزيج (أو يمكنك استخدامه في مكان آخر انظر Tidbits) واستخدم الوصفة أدناه لعمل نكهة أفضل للحساء.

بفضل سياسة Panera Bread الخاصة بالمكونات الشفافة تمامًا ، اكتشفت مكونًا مفاجئًا أو اثنين (واو ، ملفوف!) ، وتمكنت من صنع أفضل استنساخ ستجده لهذا الحساء المميز للغاية.

انقر هنا للحصول على المزيد من وصفات Panera Bread المقلدة.

قبل تكديس جزء كبير من قطع لحم الخنزير المقدد - متبوعًا بشريط من لحم الخنزير المقدد المقرمش - فوق سمك السلمون المميز في Outback ، يتم دهن الشرائح بصلصة بوربون لذيذة وحارة قليلاً يجب تكرارها بشكل صحيح ، وإلا فإن هذا الاختراق سيكون فاشلاً .

بعد عدة دفعات ، استقرت على الصقيل المصنوع عن طريق طهي خليط السكر البني وشراب الذرة حتى يصبح سميكًا ، ثم أضف خل التفاح والبوربون والدخان السائل بعد إطفاء المقلاة للحفاظ على النكهات الحمضية مشرقة.

بالنسبة إلى قطع لحم الخنزير المقدد التي تم رشها فوق السلمون ، استخدمت لحم الخنزير المقدد السميك وقطعته إلى قطع صغيرة قبل طهيه حتى يصبح مقرمشًا. يجب أن يُصنع شريط لحم الخنزير المقدد الذي يوضع أعلى كل شريحة من لحم الخنزير المقدد الرقيق ، لذلك من السهل تقطيعه. هذه هي الطريقة التي تقوم بها Outback ، ولكن يمكنك استخدام أي لحم مقدد تريده للأجزاء الصغيرة وفوقها ، وأنا متأكد من أن لا أحد سيحتج.

أقول ذلك بثقة لأنني أعلم أنه من المستحيل تقديم شكوى أثناء تناول أي طعام به الكثير من لحم الخنزير المقدد. حقيقة صحيحة تمامًا.

معرفة ما إذا كنت قد اخترقت المزيد من المفضلة لديك من Outback Steakhouse هنا.

وصف القائمةدجاج سوتيه ، روبيان ، فلفل أحمر حلو في صلصة كاجون الفريدو الحارة ، بارميزان رومانو و فيتوتشيني. تقدم مع خبز بالثوم الدافئ ".

في عام 1997 ، قمت بنشر وصفة استنساخ لـ T.G.I Friday's Spicy Cajun Chicken Pasta لأنها كانت واحدة من أشهر أطباق السلسلة في ذلك الوقت. ولكن مع مرور السنين وتعديل القوائم ، يتم إيقاف الخدمة المفضلة للأطعمة القديمة لإفساح المجال لأفكار جديدة وجديدة. في بعض الأحيان تكون الأطباق الجديدة ملتوية على المفضلة القديمة ، كما هو الحال مع هذه النسخة المحسّنة من سبايسي كاجون تشيكن باستا الكلاسيكية ، والتي تتضمن الآن روبيان كبير جدًا وصلصة ألفريدو حارة أفضل.

لعمل نسخة منزلية من هذا الوجبة الرئيسية من T.G.I. ابدأ يوم الجمعة بمحلول ملحي سريع للدجاج الرطب اللذيذ. نحضر الدجاج والصلصة الكريمية في مقلاة والروبيان والفلفل الحلو والثوم في مقلاة أخرى.

عندما تكون جاهزًا لتقديم الطبق ، اقلب الصلصة مع المعكرونة ، ثم ضعها فوقها بالبقدونس المفروم وستحصل على طريقة مثالية للمطعم.

هناك الكثير من T.G.I. وصفات استنساخ يوم الجمعة هنا.

وصف القائمة: "ملفوف نابا مبشور ، صدر دجاج مشوي ، خيار جوليان ، إدامامي ، وانتون مقرمش ، فول سوداني ، كزبرة ، جزر جوليان ، ملفوف أحمر وبصل أخضر مع صلصة الليمون والكزبرة. مغطاة بأعواد أرز مقرمشة وصلصة الفول السوداني التايلاندية."

يمكنك التخطيط مسبقًا لاستنساخ السلطة المذهل عن طريق شوي الدجاج أولاً وتبريده ، ثم تحضير صلصة الكزبرة والليمون وصلصة الفول السوداني مسبقًا. يقول وصف القائمة أن السلطة مغطاة بـ "أعواد أرز مقرمشة" ، لكنها تبدو لي مثل خيوط الفاصوليا المقرمشة ، المطبوخة في لمح البصر عند وضعها في الزيت الساخن لبضع ثوان. فطائر الونتون المقرمشة مصنوعة من شرائح رقيقة من لفائف فطيرة باللحم في نفس الزيت الساخن. بالنسبة إلى إدامامي (فول الصويا) ، انظر في قسم الأطعمة المجمدة ، وإذا كانت لا تزال في كبسولاتها ، فتأكد من إخراجها قبل قياسها وإلقائها في السلطة. بمجرد أن تحصل على كل شيء مبردًا ومقطعًا ، يصبح بناء كل طبق أمرًا سهلاً ، وستحصل على أربع سلطات ضخمة بحجم العشاء تكفي كل واحدة لتناول وجبة كاملة.

لقد قمت باستنساخ الكثير من الأطباق من California Pizza Kitchen. انظر ما إذا كنت اخترقت مفضلاتك هنا.

وصف القائمة: "شريحة لحم مطبوخة بسرعة مع البصل الأخضر والثوم."

عشاق اللحم بالجنون أكثر من هذا في المطعم. يتم تقطيع شريحة لحم الخاصرة إلى قطع بحجم اللدغة مقابل الحبوب ، ثم يتم غبارها قليلاً بنشا البطاطس (في حالتنا سنستخدم نشا الذرة) ، ثم تُقلى بالزيت وتُغمر بصلصة ثوم الصويا الحلوة. يخرج اللحم البقري طريًا قدر الإمكان ، وتغني الصلصة البسيطة لذوقك. لقد صممت هذه الوصفة لاستخدام مقلاة ، ولكن إذا لم يكن لديك مقلاة ، فستكفيك مقلاة (قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة لتغطية اللحم البقري في خطوة القلي السريع). الصلصة السرية لـ P.F. Chang هي ما يجعل هذا الطبق جيدًا ومتعدد الاستخدامات. إذا لم تحفر لحم البقر ، يمكنك استبداله بالدجاج. أو يمكنك دهنها على السلمون المشوي.

لقد قمت باستنساخ الكثير من أفضل الأطباق من P.F. تشانغ. انقر هنا لمعرفة ما إذا كنت قد نسخت المفضلة لديك.

وصف القائمة: "البصل الأخضر والثوم والفلفل الحار مقلية مع الدجاج المفروم على نودلز البيض الساخن. مزين بخيار مبشور وبراعم الفاصوليا."

لاستنساخ P.F. تشانج يأخذ هذا الطبق الصيني التقليدي المعكرونة ، يجب أن تستخدمه في المقلاة ، لكنني وجدت أن قدرًا كبيرًا يعمل جيدًا أيضًا. اقلي بعض صدور الدجاج في وقت مبكر وامنحها فرصة لتبرد حتى تتمكن من فرمها جيدًا. أخرج الساطور ، إذا كان لديك واحد ، واقطعه. أو مجرد استخدام سكين كبير الطهاة. يمكنك تحضير الدجاج مسبقًا وتغطيته في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لإعداد الطبق. بمجرد تقطيع الدجاج ، سيكون لديك نودلز لذيذة على الطاولة في أقل من عشر دقائق.

وصف القائمة: سريع التحضير بالفول السوداني والفلفل الحار والبصل الأخضر. مفضلتنا الساخنة ".

طبق الدجاج المفضل لدي في P.F. Chang’s هو أيضًا أفضل مطعم دجاج حار في سلسلة مطاعم الصين الصغيرة المكونة من 89 وحدة. يكمن سر الاستنساخ الرائع في الجمع بين المكونات الصحيحة للتتبيلة المثالية التي ستصبح الصلصة أيضًا. توفر صلصة الصويا وصلصة المحار الملوحة. ميرين ، وهو محلى الساكي ، يساهم في مكون النكهة الحلوة. يعطي زيت الفلفل الحار الصلصة نكهة حارة ويضيف القليل من خل الأرز الحمضية اللازمة. تنقع صدور الدجاج المقطعة في هذه الصلصة لمدة ساعة تقريبًا ، ثم يُرش الدجاج بقليل من نشا الذرة ويُقلى بزيت الفول السوداني. يمكنك استخدام مقلاة ووك لمرحلة القلي ثم شطفها لاستخدامها في القلي النهائي ، أو يمكنك استخدام قدر متوسط ​​الحجم لقلي الدجاج ومقلاة سوتيه لإنهاء طهي كل شيء بالصلصة المحفوظة. في كلتا الحالتين ، ستحصل على نسخة رائعة تتناسب تمامًا مع طبق جانبي من الأرز الأبيض أو البني. أتقنت الوصفة ، لكن لا يزال يتعذر عليك التقاط الفول السوداني باستخدام عيدان تناول الطعام.

المزيد من وصفات P.F. Chang المقلدة الرائعة هنا.

يقدم مطعم Outback Steakhouse نسخة لذيذة من صلصة الرانش الكريمية لمنزله وسلطات كوينزلاند. للحصول على نفس نكهة ودسم الأصلي في المنزل ، ستحتاج إلى إضافة ملعقة صغيرة من خليط تتبيلة السلطة الفورية هيدن فالي رانش. نظرًا لوجود ثلاث ملاعق صغيرة من مزيج الصلصة لكل علبة ، يمكنك عمل ثلاث دفعات من التتبيلة بمغلف واحد من مزيج التتبيل.

مصدر: وصفات مطعم سرية للغاية 2 بواسطة تود ويلبر.

وصف القائمة: "ستة جمبري ضخمة مغموسة في خليط الجعة ، ملفوفة بجوز الهند ، مقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتقدم مع صلصة مربى البرتقال."

المؤسسون الثلاثة لـ Outback Steakhouse هم الكثير من أصحاب المطاعم ذوي الخبرة. عمل كل من Tim Gannon و Chris Sullivan و Bob Basham في سلسلة مطاعم Steak & amp Ale في وقت أو آخر ، بالإضافة إلى سلاسل مطاعم غير رسمية كبيرة أخرى. عندما اجتمع الثلاثة لافتتاح عدد قليل من المطاعم في منطقة تامبا بولاية فلوريدا ، كانت لديهم طموحات متواضعة.

قال بشام أطعمة ومشروبات مجلة ، "لقد توصلنا إلى أنه إذا قسمنا الأرباح على ما اعتقدنا أنه يمكننا تحقيقه من خمسة أو ستة مطاعم ، فيمكننا أن نحظى بأسلوب حياة لطيف للغاية ونلعب الكثير من الجولف." تم افتتاح أول ستة مطاعم في غضون 13 شهرًا. بعد ثماني سنوات ، نمت السلسلة إلى أكثر من 300 مطعم ، وأصبح للرجال الثلاثة الآن أسلوب حياة لطيف للغاية.

روبيان جوز الهند هو مقلي حلو ومقرمش غير موجود في معظم القوائم الأخرى ، خاصة مع صلصة المربى اللذيذة. تزعم خوادم المناطق النائية أنها بائع كبير.

في سلسلة المطاعم ، يمكنك الحصول على ستة من هذا الجمبري لتقديم اثنين من المقبلات ، ولكن نظرًا لأننا نأخذ الوقت الكافي لإعداد الخليط واستخدام كل هذا الزيت ، فقد اعتقدت أنني سأزيد المحصول إلى اثني عشر جمبريًا في هذه الوصفة المقلدة للروبيان وجوز الهند في أوت باك ستيك هاوس لتقديم أربعة مقبلات. إذا كنت لا ترغب في صنع هذا العدد الكبير ، يمكنك استخدام نفس الوصفة مع عدد أقل من الجمبري وحفظ الخليط المتبقي لعمل المزيد لاحقًا أو مجرد تقليبها.

جنوب كاليفورنيا - مسقط رأس الهامبرغر المشهور من ماكدونالدز وكارلز جونيور وإن-إن آوت برجر - هي موطن لسلسلة برغر مزدهرة أخرى افتتحت أول متجر لها في عام 1952. اعتقدت لوفي يانسي أن الاسم المثالي للربع رطل البرغر الذي باعته في مطعمها بلوس أنجلوس: فات برجر. الآن مع أكثر من 41 وحدة في كاليفورنيا ، نيفادا ، والانتقال إلى واشنطن وأريزونا ، أصبح Fatburger المفضل لدى نقاد الطعام ، حيث فاز بـ "أفضل برجر في المدينة" بشكل منتظم. السر هو الملح المتبل المستخدم في فطيرة اللحم البقري. ولا يوجد كاتشب في الإصدار العادي ، فقط المايونيز والخردل والمذاق. استبدل اللحم البقري المفروم بالديك الرومي المفروم ، وقد قمت للتو باستنساخ تركي برجر الشهير في فات برجر.

تتوفر هذه الصلصة الخضراء الكريمية في بار السالسا في كل من 389 منفذًا من منافذ El Pollo Loco الموجودة في جميع أنحاء غرب الولايات المتحدة ، والناس يشعرون بالجنون حيالها. المشكلة هي أنه لا يمكنك الحصول عليها إلا بكميات صغيرة في المطعم ، وبمجرد أن تتذوق قليلاً هناك ستريد الكثير منه في المنزل. استخدم محضر الطعام لخلط هذا المزيج (كل شيء ما عدا الكزبرة والبصل يذهب إلى هناك) واستعد لمزيج لذيذ وحار يمكنك سكبه على أطباقك المفضلة على الطراز المكسيكي محلية الصنع ، من سلطات التاكو إلى الفاهيتا. تذهب الدعائم الكبيرة إلى Pancho Ochoa ، الذي افتتح أول كشك للدجاج على جانب الطريق في Guasave ، المكسيك في عام 1975. واليوم ، يعد El Pollo Loco من Pancho هو سلسلة الدجاج المشوية بالخدمة السريعة الأولى في أمريكا.

وصف القائمة: "مزيج مخبوز من الجبن الإيطالي والمعكرونة والمارينارا المميزة المكونة من خمسة أجبان."

لن يكون استخدام زيتي المخبوز الشهير من Hacking Olive Garden ممكنًا بدون استنساخ مثالي لصلصة المارينارا الشهيرة المكونة من خمسة جبن. لقد بدأت بالاختراق السابق لمارينارا عادي لدجاج بارميجيانا في أوليف جاردن وعززته بإضافة خمسة أنواع من الجبن الإيطالي والقشدة الثقيلة.

إن تحديد خمسة أنواع من الجبن في الصلصة المعدة أمر صعب دون بعض المساعدة من الداخل ، لذا قبل الطهي ركزت جهودي على إقناع الخادم بسؤال الطاهي عن القائمة ... وقد حصلت عليها! يأتي مزيج الجبن المستخدم هنا في الصلصة مباشرة من مطبخ حديقة الزيتون المحلية. عندما تتذوقه ستعرف أن المعلومات كانت شرعية.

بعد إضافة الصلصة إلى المعكرونة ، يتم تغطيتها بمزيج من الجبن وفتات الخبز يسمى "زيتي تتصدر" ، ثم يتم تحميرها تحت السمندل (لنسخة المطعم) أو الدجاج اللاحم (لنسختك). والنتيجة هي طبق جميل مع صلصة رائعة وطبقة جبنة يجب أن ترضي حتى عشاق زيتي المخبوزات الأكثر إرضاءً.

لقد قمت باستنساخ الكثير من الأطباق من أوليف جاردن. معرفة ما إذا كنت اخترقت المفضل لديك هنا.

فطيرة الجبن الجذابة هي تخصص في أكبر مطعم بينيهانا في العالم يقع في فندق وكازينو هيلتون في لاس فيجاس. تحقق من ذلك: الجبنة الكريمية ذات النكهة البرتقالية الخفيفة والمغطاة بطبقة من الكيك الأبيض الناعم ، الحافة متجمدة ومغطاة بفتات البندق المقرمشة ، والجزء العلوي مغطى بأوتاد من برتقال الماندرين في جيلاتين بنكهة البرتقال . كل عنصر من عناصر استنساخ المطبخ السرية للغاية هذه مصنوعة من الصفر ، والمنتج النهائي يستحق العمل الذي تقوم به. بالنسبة لطبقة الكيك ، نقوم بإعداد ما يكفي من خليط الكعك الأبيض البسيط ليتناسب مع الجزء السفلي من 9 مقلاة سبرينغفورم بوصة. طبقة الجبن في نسختنا مكونة من مزيج خاص مخصص من الجيلاتين ، دريم ويب وجبن كريمي بحيث لا يلزم الخبز لتثبيتها. يمكنك بالطبع استخدام صقيع أبيض تم شراؤه من المتجر لحافة الكعكة ، ولكن نظرًا لأنك لا تحتاج سوى كمية صغيرة من الزينة ، فإن وصفة الاستنساخ هنا تجعلها أرخص. يتم تحلية البندق بالسكر وتقليله إلى فتات في معالج الطعام. يمكنك العثور على كيس 1/2 كوب من البندق المفروم في معظم محلات السوبر ماركت التي تعتبر مثالية لهذا الغرض. وعلبتان بحجم 15 أونصة من أسافين برتقال الماندرين هي الكمية المناسبة لتزيين الجزء العلوي. فقط تأكد من حفظ نصف كوب من السائل من علب الأوتاد البرتقالية لإنشاء الجل الذي يثبت الطبقة العلوية في مكانها.

افتتح أول متجر للبيتزل الخاص بـ Auntie Anne في عام 1988 في قلب بلد البسكويت المملح - وهو سوق لمزارعي الأميش في بنسلفانيا. أكثر من 500 متجر في وقت لاحق ، Auntie Anne's هي واحدة من أكثر وصفات الاستنساخ السرية طلبًا ، خاصة على الإنترنت. تتطلب العديد من وصفات المعجنات الناعمة المقلدة من Auntie Anne والتي يتم تمريرها عبر الويب دقيق الخبز ، ويستخدم البعض العسل كمُحلي. ولكن من خلال دراسة مجموعة أدوات صنع البسكويت المنزلية الخاصة بـ Auntie Anne في المختبر السري تحت الأرض ، اكتشفت حلاً أفضل لإعادة إنشاء وجبات المول اللذيذة أكثر من أي وصفة استنساخ موجودة هناك. للحصول على أفضل جودة للعجين ، تحتاج فقط إلى دقيق لجميع الأغراض. ويعمل السكر البودرة بشكل رائع لتحلية العجين بشكل مثالي. الآن عليك فقط أن تقرر ما إذا كنت تريد صنع المعجنات المملحة التقليدية ، أو نوع القرفة الحلو المغطى بالسكر. قرارات قرارات.

يتمتع Barney's Beanery ، الذي نصب نفسه بأنه "ثالث أقدم مطعم في لوس أنجلوس" ، بتاريخ طويل من رعاة المشاهير الذين يأتون لتناول وعاء ساخن من الفلفل الحار وبيرة أو ثلاثة. افتتح جون "بارني" أنتوني أول بارنيز بينيري في بيركلي ، كاليفورنيا في عام 1920 ، وبعد سبع سنوات نقل المطعم إلى موقعه الحالي في شارع سانتا مونيكا في ويست هوليود.

سرعان ما أصبح Barney's حفرة مائية شهيرة لنجوم السينما من عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي ، مثل Clara Bow و Clark Gable و John Barrymore. في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي ، كان لو كوستيلو منتظمًا ، وكذلك كان دونالد أوكونور ، وتشارلز بوكوفسكي ، ودينيس هوبر. كان Jim Morrison وزملاؤه في فرقة Doors عملاء متكررين منذ أن كانت مكاتب شركة التسجيلات Elektra في مكان قريب. قيل أن جانيس جوبلين تناولت شرابًا هناك ليلة وفاتها. غالبًا ما كان Brat Pack من الثمانينيات - تشارلي شين ، وروب لوي ، وجون كوزاك ، وإيميليو إستيفيز ، وديمي مور - يأتون للعب الكرة والدبابيس وألعاب الفيديو. وكتب كوينتين تارانتينو معظم سيناريوهاته لب الخيال أثناء جلوسه في كشكه المفضل في Barney's.

كان هذا الفلفل الحار الأصلي المفضل لشخصية بيتر فولك كولومبو، الذين تناولوها كثيرًا في المطعم في البرنامج التلفزيوني. لكن لم يتم تصوير العرض في الموقع الفعلي. بارني كولومبو شاهد المشاهدون على التلفزيون نسخة طبق الأصل من المسرح الصوتي.

يأتي سر نكهة وصفة بارني الفلفل الحار هذه من مسحوقين من الفلفل الحار كانا شائعين في الغرب منذ أكثر من 100 عام ، في الوقت الذي افتتح فيه بارني لأول مرة: جيبهاردت وميكسين. كانت مساحيق الفلفل الحار جديدة في ذلك الوقت ، وكان هناك القليل جدًا في السوق ، لذلك من المحتمل جدًا أن هذه المكونات قد استخدمت في الوصفة التي جعلت Barney's Beanery مشهورة. اعثر على هذين المسحوقين من الفلفل الحار وأنت في طريقك لقرصنة الفلفل الحار الكلاسيكي.

نسخة موقعة حصرية. أفضل وصفات أمريكا المقلدة! وفر المال وأذهل أصدقاءك بنسخ كربونية جديدة تمامًا للطهي من Clone Recipe King!

لأكثر من 30 عامًا ، كان تود ويلبر مهووسًا بالهندسة العكسية للأطعمة الشهيرة. باستخدام المكونات اليومية لتكرار أطباق المطعم المميزة في المنزل ، يشارك تود اكتشافاته اللذيذة مع القراء في كل مكان.

الآن ، عادت براعم التذوق الفائقة إلى العمل في الدفعة الثالثة من أفضل مبيعاته الضخمة وصفات مطعم سرية للغاية سلسلة ، مع 150 وصفة جديدة مثيرة تفتح لك الصيغ اللذيذة لإعادة إنشاء أطباقك المفضلة من سلاسل المطاعم الأكثر شهرة في أمريكا. تضمن مخططات Todd السرية للغاية والتعليمات البسيطة خطوة بخطوة نجاحًا كبيرًا حتى للطهاة المبتدئين. وعند إعداد هذه الأطباق الرائعة التي تشبه المذاق في المنزل ، ستدفع ما يصل إلى 75 بالمائة أقل من تناول الطعام بالخارج!

تعرف على كيفية عمل نسخ منزلية خاصة بك من: بيتزا هت بان بيتزا ، T.G.I. فرايدايز كريسبي جرين بينز فرايز ، بوكا دي بيبو تشيكن ليمون ، سيرينديبيتي 3 فروزن هوت تشوكليت ، P.F. دجاج كونغ باو تشانج ، شوربة تورتيلا ماكس آند إرما ، كريكر باريل دبل شوكولاتة فادج كوكا كولا كيك ، أعواد خبز حديقة الزيتون ، تشيز كيك فاكتوري تشيز كيك كريم الموز الطازج ، تشيز كيك دجاج كاراببا ، مافن ديف الشهير كورن ستيك هاوس ، أوت باك شوكولاتة الرعد من داون أندر ، T.G.I. أضلاع جاك دانيال المزججة يوم الجمعة ، وأكثر من ذلك بكثير.

بسيط. لا يمكن استخدامه بسوء. سهل التحضير. ولذيذ جدًا ستقسم أنه الشيء الحقيقي!


أفضل بقع اليقطين في نيو إنجلاند

إذا كنت تعيش في إحدى ولايات نيو إنجلاند ، فأنت تعلم أن قطف القرع هو تقليد خريفي هنا. بينما تستمتع بالألوان الرائعة لأوراق نيو إنجلاند ، قم برحلة على الطريق إلى إحدى بقع اليقطين الأعلى تصنيفًا للعثور على اليقطين المثالي في شهر أكتوبر.

1. Angevine Farm ، وارين ، كونيتيكت

يعود تاريخ مزرعة Angevine إلى عام 1868 ويتم إدارتها الآن من قبل الأجيال الرابعة والخامسة والسادسة من عائلة Angevine. في حين أنهم معروفون في المقام الأول بأشجار عيد الميلاد الخاصة بهم ، فإن شهر أكتوبر يدور حول القرع في المزرعة. القرع اختر بنفسك متاح من الجمعة إلى الأحد. اختر حقًا من البقع أو حدد قرعًا تم اختياره مسبقًا في متجر هدايا Harvest Barn.

2. إيكو هيل أورشاردز آند واينري ، مونسون ، ماساتشوستس

تتمتع هذه المزرعة المملوكة والمُدارة عائليًا بخبرة 20 عامًا في توفير منطقة سبرينغفيلد الأكبر مع زهور عباد الشمس والتفاح والقرع الخاصة بك. قم بزيارة يوم السبت أو الأحد لركوب جرار ذو مناظر خلابة أعلى جبل فلينت إلى الرقعة. سيستمتع البالغون بغرفة تذوق النبيذ المفتوحة في نهاية كل أسبوع مع مجموعة متنوعة من النبيذ والموانئ وغروب الشمس لتجربتها.

3. جورج هيل أورشاردس ، لانكستر ، ماساتشوستس

بدءًا من منتصف سبتمبر ، تتوفر بقع اليقطين من George Hill Orchards & apos للقطف كل يوم من أيام الأسبوع ، ما عدا يومي السبت والاثنين. اختر من القرع الميداني أو قرع السكر أو مجموعة متنوعة من القرع الملون.

اخرج واستمتع بتناول وجبة في Farm House Grille ذات المناظر الخلابة مع إطلالة بانورامية على مدينة لانكستر. إذا قمت بزيارة يوم الأحد ، فلا تغادر دون أن تتذوق فطائرهم محلية الصنع وعصير التفاح الحار المتبل.

4. هاريس هيل فارم ، نيو ميلفورد ، كونيتيكت

ما بدأ كمزرعة ألبان في عام 1877 أصبح الآن أحد مزارعي اليقطين الرائدين في المنطقة. هاريس هيل فارم مفتوح في نهاية كل أسبوع في أكتوبر لاختيار القرع الخاص بك.

بينما يتخصصون في القرع الكبير المصنوع من جاك أو فانترن ، يمكنك أيضًا العثور على جميع أنواع القرع الشتوي والقرع والقرع الصغير والقرع المتخصص في المزرعة.

5. مزرعة سالزبوري ، جونستون ، رود آيلاند

مزرعة سالزبوري مملوكة ومدارة من قبل خمسة أجيال من عائلة سالزبوري. ما بدأ كمزرعة ألبان ، تقدم مزرعة سالزبوري الآن قصائد الشعر ، والقرع ، والذرة ، والتوت ، والأمهات ، والفراولة.

أكبر جاذبية للمزرعة هي متاهة الذرة. تأسست عام 1998 ، وكانت الأولى من نوعها في نيو إنجلاند. كما يذكر موقعهم على الإنترنت ، & quot؛ دخل آلاف الأشخاص إلى المتاهة العام الماضي ، ونزل معظمهم. & quot


4. اليقطين وخبز الميرمية

قد تعتقد أن اليقطين مخصص للاستخدامات الحلوة فقط ، ولكنه رائع للمالحة أيضًا. بعد كل شيء ، هو يكون الاسكواش! تمزج بيتزا الخبز المسطح هذه بين اليقطين المعلب وبعض من أفضل الأعشاب والجبن والأصدقاء والمريمية والبارميزان. قدمها كفاتح للشهية أو كوجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل.

ما مقدار اليقطين المعلب الذي يستخدمه هذا؟ 4 أكواب للوصفة الكاملة ، 1 كوب ل 1 خبز مسطح


وصفة اليقطين باتش براونيز

وصفة كعكة اليقطين باتش براوني للموت من أجلها! عندما تكون رقعة اليقطين الخاصة بك عبارة عن وعاء من كعك البراونيز مع صفوف الحديقة من بسكويت أوريو المسحوق ، فمن المنطقي أنها ستؤتي ثمارها على شكل قرع حلوى! وصفة كعكة الشوكولاتة هذه هي الطريقة المثالية لجعل أي حفلة خريف أكثر متعة. يبدأ بعلبة لا تقبل المنافسة من خليط البراوني الأصلي من بيتي كروكر سوبريم. بعد خبز البراونيز وتبريدها ، يمكنك تجميدها باستخدام كريمة الفانيليا وبيتي كروكر الغنية - لونها أخضر. أضف أربعة صفوف من بسكويت أوريو المسحوق ، وقرع الحلوى ، ولإضفاء اللمسة النهائية ، ضع الأنابيب على الكروم والأوراق!

مكونات
علبة (16 أونصة) خليط براوني الأصلي من بيتي كروكر
ماء وزيت نباتي وبيض كما هو مطلوب على علبة مكس براوني
1 كوب بيتي كروكر ريتش & أمب كريمي فروستينج بنكهة الفانيليا (من حاوية 16 أونصة)
1 ملعقة صغيرة بيتي كروكر ملون طعام جل أخضر
4 بسكويت أوريو بالشوكولاتة ، مطحون ناعماً (حوالي 1/3 كوب)
ملعقتان صغيرتان من بيتي كروكر براوني لتزيين القرع (من حاوية سعة 2.9 أونصة)
16 حلوى القرع

1
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (325 درجة فهرنهايت للقوالب الداكنة أو غير اللاصقة). صفي صينية مربعة مقاس 9 بوصات بورق قصدير ، اتركي الرقاقة معلقة 2 بوصة على جوانب المقلاة. رش ورق القصدير برذاذ الطبخ. اصنع خليط كعك البراوني حسب التوجيهات المدونة على العلبة. ينتشر في المقلاة.
2
اخبزي لمدة 28 إلى 31 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان 2 بوصة من جانب المقلاة ويخرج نظيفًا تقريبًا. تبرد تمامًا على رف التبريد ، حوالي ساعة و 30 دقيقة.
3
باستخدام ورق القصدير للرفع ، قم بإزالة البراوني من المقلاة ، وقشر القصدير بعيدًا. في وعاء صغير ، قلبي كريمة التزيين ولون الطعام حتى تمتزج. قم بإزالة 1 ملعقة كبيرة من ملعقة كريمة التزيين في كيس بلاستيكي صغير قابل لإعادة الإغلاق لتخزين الطعام. قطع الزاوية الصغيرة للكيس جانبا.

4
افرد كريمة التزيين المتبقية فوق البراوني. رشي البسكويت المسحوق في 4 صفوف فوق كريمة التزيين ، حوالي ملعقة كبيرة في كل صف. يرش الديكورات فوقها. ضع قرع الحلوى في 4 صفوف في 4 صفوف. خطوط الأنابيب الخضراء الصغيرة للكروم (انظر الصورة كدليل).

5
تقطع إلى 4 صفوف في 4 صفوف مع واحدة من القرع الحلوى في وسط كل كعكة براوني. تخزينها مغطى في حاوية محكمة الإغلاق.

Ove Glove Oven Mitt مراجعات العملاء

حقا حماية يديك. اتبع التعليمات ولا تدعها تبلل. أصابع القفاز ضيقة قليلاً ، وقد تسبب مشكلة لشخص ذو يدين أكبر. لكن حقًا احم يديك من الحرارة بشكل أفضل من أي نوع آخر من حاملات الأواني التي جربتها. - كيمبرلي ، 2 يوليو 2020

كان لدي زوج من القفازات الحمراء التي فقدت قوتها العازلة. استغرق الأمر حرق إصبعين عند إخراج المقلاة لإقناعي بالحصول على زوج جديد. هذا هو أول زوج من Ove لي ، وقد أثبت أنه قوي جدًا ووقائي. - م، 30 يونيو 2020

عظيم للحديد الزهر! نحن نحب الطهي باستخدام الحديد الزهر ، ولكن بالطبع تسخن المقلاة ، لذلك عليك التأكد من حماية يدك أثناء الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، في درجات الحرارة المرتفعة حقًا ، تريد التأكد من أن قفازك يمكنه التعامل معها. لذلك هذه مثالية لجميع مناسبات الطهي! - جينيفر ، 17 مايو 2020

أنا أحب هذه القفازات. بالنسبة لي ، فإن القفازات أفضل يمكنني التعامل مع أطباق الخبز بشكل أفضل ، والقفازات مزعجة جدًا بالنسبة لي وأحرق. أشعر بالأمان عند التعامل مع الأطباق الساخنة لأنني أعلم أنني لن أحترق. - SuzyTara ، 10 أبريل 2020

أفضل قفازات الفرن! إنها تحمي مع توفير مرونة أكثر من القفازات التقليدية. - سوزان ، 13 يوليو 2020

إنها مفيدة جدًا عند الخبز. أنا لا أحترق. زوجي الأخير لا يزال صالحًا للخدمة. ومع ذلك ، فقد تم استخدامها لفترة طويلة حان الوقت لتقاعدهم. على الجانب الآخر. هذه مصنوعة بثمن بخس. العديد من الخيوط المفكوكة داخل الأصابع وحيدة اليد. كان لدي كبار السن يد يمنى ويسرى. أكثر راحة. هذه هي أيضا وزن أخف بكثير. - ramcc ، 22 يونيو 2020

أنا سعيد بحامل القدر هذا. مندهش من الجودة كما هو الحال في معظم الأشياء التي يتم مشاهدتها على التلفزيون غير المرغوب فيه. أنا عرضة للحروق وأعتقد أن هذه القفازات ستوفر "حماية فائقة"! هم صبي كبير علي ولكن هذا ليس عائقا. لكنهم فقط على حق ابني البالغ. - لولو ، 9 يونيو 2020

هذه القفازات رائعة. لقد استبدلوا جميع حوامل الأواني الخاصة بي. لقد كنت أستخدمها منذ ما يقرب من عام وحتى الآن لم أشعر بأي حرارة من خلالها. كما أنها رائعة لإخراج العناصر الساخنة من الميكروويف. أوصي بشدة أن يكون لدى الجميع زوج في مطبخهم. - Ohpinkone ، 7 ديسمبر 2019

لدي قفاز كان لدي حوالي 20 عامًا وسأل ابني عن العلامة التجارية لذلك اعتقدت أنهم سيقدمون هدية عيد الفصح جيدة للذهاب مع صينية. لذلك هم كما هو موصوف. رائع! سميكة ومرنة وتحمي من الحرارة. - ميليسا ، 15 أبريل 2020

كان قفاز بلدي في العديد من المسارات. بين الشواية والموقد والشيخوخة ، شهدت أيامًا أفضل. لقد بحثت في كل مكان للعثور على القفازات في كل مرة كنت فيها في جميع المتاجر ولم يكن لدى أحد. منخفض وها وجدته على الإنترنت لا يبرز واحدًا بل اثنان منهم. إنها أفضل القفازات التي وجدتها. - weekwarrior48 ، 14 ديسمبر 2018

لقد استخدمت قفازات الطبخ لسنوات وأحبها ، لذا حصلت عليها لابنتي كهدية لعيد الميلاد هذا العام. هم فقط ما يقولون ، يمكنك ارتدائهم والوصول إلى الفرن وسحب العنصر دون أي مشكلة. حقيقة أن الأصابع منفصلة تجعل الإمساك أسهل وأكثر أمانًا ، وبالتالي تقل فرصة سقوط الطعام. - Bigshopper ، 16 ديسمبر 2018

هذه هي قفازات OVE الأصلية ، فهي أفضل حوامل الأواني المتاحة. أستخدمها لفحص البطاطس المخبوزة على الشواية للتأكد من نضجها. ثم قم بإزالة البطاطس المخبوزة والذرة مباشرة من الشواية. ستحمي هذه يديك من إزالة أي شيء تقريبًا من الفرن أو الشواية. تستحق الثمن. - JohnS ، 1 يوليو 2019

يتم قبول جميع بطاقات الائتمان الرئيسية بما في ذلك Visa و MasterCard و American Express و Discover و PayPal

تحذير: هذا المنتج يمد الوقت للتعامل مع الأشياء الساخنة. إنها ليست حماية دائمة ضد الحريق أو الحرارة. لا تستخدم هذا القفاز مع البخار أو القفاز مبلل. يمكن أن يؤدي إلى الإصابة إذا لم يتم استخدامه وفقًا للتعليمات.


اتبعنا فيسبوك & أمبير تويتر


اليقطين باتش براونيز

مدة الطهي 30 دقيقة إلى 35 دقيقة

  • خالٍ من المحار
  • صديقة للكلى
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الكحول
  • انخفاض البوتاسيوم
  • نباتي
  • خالي من الفول السوداني
  • لحم خنزير مجاني
  • نباتي
  • شجرة خالية من الجوز
  • قليل الصوديوم
  • خالية من اللحوم الحمراء
  • السعرات الحرارية 278
  • الدهون 15.8 جرام (24.2٪)
  • مشبع 5.9 جرام (29.4٪)
  • الكربوهيدرات 35.3 جرام (11.8٪)
  • ألياف 2.7 جرام (10.9٪)
  • السكريات 26.5 جم
  • بروتين 3.0 جرام (5.9٪)
  • الصوديوم 82.7 مليغرام (3.4٪)

مكونات

لتحضير الكعك:

مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى

لتحتل المرتبة الأولى:

رقائق جوز الهند المبشورة غير المحلاة

تلوين طعام سائل أخضر

حلوى اليقطين mellowcreme

تعليمات

رتبي رفًا في منتصف الفرن وسخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية خبز مقاس 8 × 8 بوصات بورق زبدة ، واترك الفائض معلقًا على الجانبين لتشكيل حبال. قم بتغطية المقلاة والرق برذاذ الطبخ.

اخفقي بيضتين وربع كوب سكر ونصف كوب زيت كانولا وملعقتين كبيرتين من الماء معًا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف 3/4 كوب دقيق ونصف كوب من مسحوق الكاكاو ونصف ملعقة صغيرة ملح كوشير وقلّب بملعقة مطاطية حتى تمتزج. تصب في المقلاة المحضرة وتنتشر في طبقة متساوية.

اخبز حتى يتم إدخال سكين أو عود أسنان في المنتصف ويخرج مع القليل من الفتات الرطبة ، حوالي 30 دقيقة (احتفظ بالفرن). في هذه الأثناء ، وزعي 1 كوب من رقائق جوز الهند في طبقة واحدة على صينية خبز مطوية.

ضعي البراونيز على رف سلكي ليبرد لمدة 15 دقيقة. اخبزي جوز الهند حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 3 دقائق. توضع جانبا لتبرد. قلبي نصف كوب من السكر البودرة و 4 ملاعق صغيرة من الحليب و 3 قطرات من ألوان الطعام معًا في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف المزيد من الحليب لتخفيف التزيين الخارجي أو المزيد من تلوين الطعام للحصول على صبغة أعمق إذا لزم الأمر.

Spread a thin layer of the icing over the warm brownies (do not use it all). Nestle 10 pumpkin candies into the frosting, pressing them slightly into the brownies. Sprinkle the toasted coconut evenly around the candies.

Transfer the remaining icing to a quart-size zip-top bag. Press the icing down to one corner of the bag and seal. Cut a very small opening in the tip of the bag. Pipe icing from the stem end of each pumpkin, making vines and leaf decorations. Set aside until the icing is set, about 10 minutes.

Use the parchment sling to lift the brownies out of the pan onto a cutting board. Cut into squares and serve.

ملاحظات الوصفة

المضي قدما: The cooled, toasted coconut can be stored in an airtight container at room temperature up to 1 week.

Storage: Store leftovers in an airtight container at room temperature for up to 4 days.

باتي مطورة وصفات مستقلة عملت كمنسق أبحاث ألتون براون ومنتج بودكاست وفي مطبخ اختبار Oxmoor House. تحب شراب القيقب والقهوة وألعاب الطاولة. تعيش باتي في أتلانتا مع زوجها وطفليها.


شاهد الفيديو: وصفة لتصفية و تبييض البشرة و ازالة الشوائب %100 اشراقة طبيعية. Face Mask (شهر نوفمبر 2021).