مادلين

أحضر جميع المكونات إلى درجة حرارة الغرفة قبل ساعة واحدة على الأقل من الطهي.

اخلطي البيض مع قليل من الملح والسكر حتى يذوب السكر.

نضع الحليب على النار مع الزبدة ، لكننا لا نتركه حتى تذوب الزبدة نهائيًا ، بل نقوم بتسخينه قليلاً ، ثم نتركه يبرد ، حتى تذوب الزبدة على طول الطريق.

نضيف الحليب والزبدة فوق البيض ونخلطهم من أجل التجانس ، ثم نضيف الجوهر ونخل الطحين مع البيكنج باودر مع الاستمرار في الخلط.

ستخرج عجينة أثخن قليلاً من الفطائر ، ونتركها للراحة لمدة 20 دقيقة ، ثم بملعقة صغيرة ، نملأ أشكال مادلين ، ونبشّر ونخبزها لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.

عندما تكون باردة ، سنقوم بمسحوقها بالسكر بنكهة الفانيليا.

إنها جيدة جدا وفعالة