أحدث الوصفات

وصفة بيتزا الدجاج المشوي

وصفة بيتزا الدجاج المشوي

مكونات

  • 1 عجينة بيتزا 12 بوصة مخبوزة مسبقًا
  • 2/3 كوب صلصة باربيكيو بالعسل والثوم
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
  • 1 كوب دجاج مطبوخ مكعبات
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور جزئياً

الاتجاهات

ضع العجينة في صينية بيتزا مقاس 14 بوصة. انشر صلصة الباربيكيو في حدود 1/2 بوصة من الحواف. يرش بالبصل والدجاج والجبن. تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 10 دقائق أو حتى تذوب الجبن.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 480

إجمالي الدهون 18 جم 28٪

السكر 18 جرام

المشبعة 10 جرام 49٪

كوليسترول 76 ملغ 25٪

بروتين 26 جم 53٪

الكربوهيدرات 51 جم 17٪

فيتامين A120 ميكروغرام 13٪

فيتامين ب 120.5 ميكروغرام 8.5٪

فيتامين ب 60.3 ملغ 13.1٪

فيتامين سي 2 ملغ 3٪

فيتامين د 0.3 ميكروغرام 0.1٪

فيتامين إي 0.7 ملغ 3.3٪

فيتامين ك 3 ميكروغرام 4٪

الكالسيوم 390 ملغ 39٪

ألياف 2 جم 9٪

حمض الفوليك (طعام) 28 ميكروغرام N / A

مكافئ الفولات (إجمالي) 184 ميكروغرام 46٪

حمض الفوليك 92 ميكروغرام N / A

حديد 3 ملغ 14٪

المغنيسيوم 42 ملغ 11٪

أحادية غير مشبعة

نياسين (ب 3) 6 ملغ 28٪

الفوسفور 371 ملغ 53٪

متعدد غير مشبع 2 جم N / A

البوتاسيوم 321 ملغ 9٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.4 ملغ 23.5٪

الصوديوم 1263 ملجم 53٪

الثيامين (ب 1) 0.3 ملغ 21.3٪

الزنك 3 ملغ 17٪

هل لديك سؤال حول بيانات التغذية؟ دعنا نعرف.

العلامات


بيتزا دجاج باربيكيو ولحم مقدد

اذهب واحضر صلصة الشواء المفضلة لديك واصنعها بيتزا دجاج باربيكيو ولحم مقدد التي ستحبها جميع أفراد الأسرة. أجل ، اتركوا بيتزا البيبروني الليلة ، وجربوا وصفة البيتزا الشهية والفريدة من نوعها.


ملخص الوصفة

  • 1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد ومغطى بالزبدة
  • ¾ كوب صلصة باربيكيو مقسمة
  • حاوية واحدة (10 أونصات) من قشرة البيتزا المبردة
  • نصف كوب بصل أحمر مقطع ناعماً
  • 1 كوب من مزيج الجبن المكسيكي المبشور

سخن فرن باناسونيك كونترتوب الحثي على درجة عالية على إعداد "الشواية".

ضع الدجاج في مقلاة الشواء. اطهِ الدجاج حتى يقرأ مقياس حرارة سريع القراءة يتم إدخاله في المركز ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) ، حوالي 10 دقائق. يُرفع الدجاج المطبوخ من مقلاة الشواء ويقطع إلى قطع صغيرة.

انقلي الدجاج إلى وعاء وقلبي به نصف كوب من صلصة الباربيكيو لتغطيه.

افتح وافتح عجينة البيتزا المحضرة بينما لا تزال صينية الشواء ساخنة. توضع بشكل مسطح في مقلاة الشواء. انشر ما تبقى من صلصة الباربيكيو فوق القشرة. فوقها شرائح البصل والدجاج ، ورشي مزيج الجبن المكسيكي على الوجه.

ضع البيتزا في الفرن واضغط على "Auto Cook". حدد إعداد البيتزا بحجم 12 بوصة. اسمح للبيتزا بالطهي حتى ينطفئ المؤقت ، حوالي 13 دقيقة ، أو حتى تصل البيتزا إلى النضج المطلوب.


سخني الفرن على حرارة 450 درجة. اخلطي الدجاج مع 3/4 كوب من صلصة الباربيكيو. ادهن ربع كوب من صلصة الباربكيو فوق عجينة البيتزا. انثر قطع الدجاج والبصل الأخضر فوق القشرة. رشي الجبن بالتساوي على المكونات الأخرى. تُخبز البيتزا حوالي 10 دقائق ، حتى تسخن تمامًا ويذوب الجبن. ملاحظة الطهاة: يمكنك أيضًا استخدام الدجاج المشوي المتبقي ، أو تغطية صدر الدجاج منزوع العظم ومكعبات مع صلصة الشواء والميكروويف ، مغطى حتى ينضج الدجاج (3 إلى 4 دقائق). لكل حصة: 195 سعرات حرارية (سعرات حرارية) 5 جم إجمالي الدهون (20٪ سعرات حرارية من الدهون) 5 جم بروتين 34 جم كربوهيدرات 0 مجم كوليسترول 2041 مجم صوديوم مبادلات غذائية: 0 حبوب (نشاء) 0 لحم قليل الدهن 1/2 خضروات 0 فواكه 0 دهون 2 1/2 أخرى وصفة الكربوهيدرات عن طريق: COOKING LIVE SHOW # CL9339 تم التحويل بواسطة MM_Buster v2.0n.

تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 1128

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك إحصاءات التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


بيتزا الدجاج المشوي

كل ليلة جمعة & # 8217s بيتزا وليلة سينمائية في منزل Merkley. نقوم أحيانًا بعمل بيتزا محلية الصنع & # 8211 أحيانًا نختار واحدة.

منذ وقت ليس ببعيد ، قررنا تجربة وصفة جديدة لنسخة منزلية الصنع من باربكيو تشيكن بيتزا وكانت مذهلة!

عادة ما نكون مملين قليلاً ونضيف الطماطم والجبن فقط ، لكن إضافة صلصة الباربكيو لصلصة البيتزا ، جنبًا إلى جنب مع مكعبات الدجاج ولحم الخنزير المقدد والكزبرة ، أخذ البيتزا لدينا إلى مستوى جديد تمامًا من اللذيذة.

قررنا عمل بيتزا باربيكيو تكريما للذكرى الخامسة والثلاثين لـ KC Masterpiece & # 8217s. لقد أصدروا إصدارًا محدودًا من الصلصة & # 8211 KC Masterpiece® Kansas City Classic barb BBQ sauce التي كانت مثالية للوصفة وجعلت هذه البيتزا مزيجًا مثاليًا من الجبن والخبز والشواء!

أفضل ما في الأمر هو أن هذه البيتزا كانت سهلة التحضير! لقد أحببنا ذلك كثيرًا لدرجة أننا قمنا بإضافته إلى مخطط الوجبات لأنه كان جيدًا وبسيطًا للغاية.


تحضير

ضعي رف الفرن في أدنى وضع وضعي عليه حجر بيتزا. سخني الفرن على أعلى درجة حرارة ، 500 درجة فهرنهايت أو أعلى ، لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة.

أثناء التسخين المسبق للفرن ، اترك العجين يصل إلى درجة حرارة الغرفة على المنضدة. قلبي الدجاج مع 2 ملاعق كبيرة من صلصة الشواء واتركيه جانبًا.

قطعي قطعة من البرشمان لتناسب حجر البيتزا وضعي العجين عليها. استخدمي أصابعك للضغط برفق على العجينة وتمديدها على شكل دائرة كبيرة. ادهنوا ما تبقى من صلصة الباربيكيو ، ثم انثروا الدجاج فوقها. نرش البيتزا بجبنة الجودة وجبنة الموزاريلا ، ثم نضع فوقها البصل.

انقل بعناية ورق البرشمان مع البيتزا على حجر البيتزا. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى تتحول القشرة إلى اللون البني ويصبح الجبن فقاعات. يرش الكزبرة على الوجه قبل التقديم مباشرة.

ديبي كونيغ هي مؤلفة كتاب الطبخ يحتاج الآباء إلى تناول الطعام أكثر من اللازم. تعيش مع عائلتها في بروكلين.


بيتزا دجاج باربيكيو

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

تُعد هذه البيتزا المغطاة بالدجاج وصلصة الشواء خروجًا لذيذًا عن الفطيرة التقليدية المغطاة بصلصة الطماطم والجبن. للبدء ، اصنع عجينة البيتزا. أثناء ارتفاعها ، ضع الصلصة السهلة معًا. ثم نمد العجينة فوقها بالصلصة ، وجبنة الجودة المدخنة ، وجبنة الموزاريلا ، والدجاج المبشور ، وشرائح البصل الأحمر وتخبز حتى تصبح القشرة بنية ومقرمشة. اغسلها كلها بكوكتيل بيرة منعش.

خطة اللعبة: يمكن عمل العجينة من خلال الخطوة 4 وتركها لترتفع في الثلاجة طوال الليل. عندما تكون جاهزًا لعمل البيتزا ، أخرج العجينة من الثلاجة واتركها في درجة حرارة الغرفة في الوعاء المغطى أثناء تسخين الفرن ، لمدة 30 دقيقة على الأقل. ثم ننتقل إلى تشكيل العجينة وتغطيتها.

يمكن تحضير الصلصة مسبقًا وتبريدها في وعاء بغطاء محكم لمدة تصل إلى 4 أيام.


وصفة بيتزا دجاج باربيكيو على طريقة ديترويت

لصلصة الشواء:
1 كوب 260 جرام كاتشب
2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
2 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1 ملعقة صغيرة مسحوق خردل جاف
1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
& # xBD ملعقة صغيرة ملح كوشير

للعجين:
2 & # xBC ملعقة شاي خميرة جافة نشطة
2 ملاعق صغيرة عسل
2 كوب | 275 جرام طحين خبز
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
& # كوب xBC | 60 مل زيت زيتون

للبيتزا:
12 أوقية | 350 جرام أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
6 أونصات | 170 جرام جبنة موزاريلا منخفضة الرطوبة ، مقطعة إلى مكعبات بحجم & # xBC
4 أونصات | 115 جرام جبنة شيدر خفيفة مقطعة إلى مكعبات مقاس بوصة × بوصة
& # xBD بصل أحمر صغير ، مقطع شرائح رقيقة
أوراق الكزبرة الطازجة للتزيين

  1. اصنع صلصة الشواء: امزج جميع المكونات مع كوب & # xBD | 125 مل من الماء في قدر صغير على نار متوسطة عالية. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي الحرارة للحفاظ على نار هادئة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح قاتمًا وسميكًا ، حوالي 20 دقيقة. يصنع حوالي 1 & # أكواب xBC | 335 جرام.
  2. اصنع العجينة: في وعاء الخلاط المزود بخطاف للعجين ، اخلطي الخميرة والعسل وكوب واحد | 250 مل من الماء ، تسخينها إلى 115 & # xB0F. اتركيه حتى يتماسك ، لمدة 10 دقائق. نضيف الدقيق والملح ونخلط على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة ناعمة لمدة 5 دقائق. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة واحدة.
  3. رشي صينية بيتزا على طريقة ديترويت بنصف كمية الزيت ، وباستخدام أصابع مزيتة ، وزعي عجينة البيتزا برفق على المقلاة. (بدلاً من ذلك ، استخدم مقلاة معدنية مقاس 9 بوصات × 13 بوصة.) كن لطيفًا معها ، ولا تضغط على & # x2014 لن تنتشر حتى الحواف ، وهذا رائع. يُسكب الزيت المتبقي فوق العجينة ويُغطى بغلاف بلاستيكي. اتركه يرتفع حتى يتضاعف حجمه في مكان دافئ ، لمدة ساعة أطول تقريبًا.
  4. تحضير البيتزا: تبلي الدجاج بالملح والفلفل وقلبي باستخدام كوب & # xBC | 60 مل من صلصة الباربيكيو. أشعل شواية أو سخني مقلاة شواء على درجة حرارة متوسطة إلى عالية وشوي الدجاج ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه ذهبيًا ويصبح مقياس الحرارة المضمن في الجزء الأكثر سمكًا يقرأ 165 & # xB0F ، حوالي 8 دقائق. نقل إلى لوح التقطيع للراحة لمدة 10 دقائق قبل التقطيع إلى قطع & # xBD-inch.
  5. سخني الفرن إلى 500 & # xB0F. باستخدام أطراف أصابعك ، وزعي العجينة على زوايا صينية البيتزا. اتركيه مكشوفًا لمدة 30 دقيقة أطول.
  6. رشي الجبن في جميع أنحاء العجين ، مباشرة على حواف المقلاة (هكذا تحصل على قشرة الجبن المقرمشة المميزة). رشي الدجاج والبصل على الوجه ، ثم ضعي القليل من الصلصة فوق ما تبقى من صلصة الباربيكيو في 3 أسطر ، مثل خطوط السباق.
  7. اخبز حتى تذوب الجبن وتغلي وتتحول القشرة إلى اللون الذهبي ، حوالي 20 دقيقة. تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم انقلها إلى رف التبريد لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية قبل التزيين بالكزبرة والتقطيع.

احصل على وصفات مثل هذه والمزيد في النشرة الإخبارية لـ Munchies Recipes. اشتراك هنا.


طريقة عمل بيتزا دجاج باربيكيو

لبدء صنع وصفة بيتزا دجاج باربيكيو ، سنقوم أولاً بصنع عجينة البيتزا حيث يستغرق ارتفاعها بضع ساعات.

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ، الخميرة ، الملح ، السكر. يُضاف الماء الفاتر ويُعجن لعمل عجينة ناعمة ناعمة.

يُضاف زيت الزيتون على الوجه ويُعجن لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تنضج عجينة البيتزا.

بمجرد أن تنضج ، غطي العجينة واتركيها جانبًا لمدة ساعتين تقريبًا حتى يتضاعف حجم العجينة تقريبًا.

سنمضي قدمًا في عمل الصلصة ، ونحافظ على هريس الطماطم جاهزًا ، ونسخن قدرًا بالزيت ، ونضيف الثوم ونخففها لبضع ثوان.

نضيف البصل ونقليها حتى تنضج. أضف الطماطم المهروسة في المقلاة مع باقي المكونات - أوراق الزعتر المجففة وصلصة تاباسكو والسكر ورقائق الفلفل الأحمر والملح.

يُمزج جيدًا ، ويُغطّى بالغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. اتركه جانبا ليبرد.

لتحضير الطبقة العلوية ، سخني مقلاة مسطحة بالزيت ، أضيفي قطع الدجاج واقليها لبضع ثوانٍ ، أضيفي صلصة الشواء واقليها جيدًا لمدة دقيقتين إضافيتين ثم أطفئيها.

عندما ترتفع العجينة وتصبح الطبقة العلوية جاهزة ، اصنع البيتزا عندما تكون جاهزًا لتقديمها - وإلا ستصبح البيتزا هشة ويصبح البانير متيبسًا.

سخني مقلاة أو طاوة حديدية على نار متوسطة. قسمي عجينة البيتزا إلى 4 حصص.

رش عجينة البيتزا على الدقيق ولفها لعمل دائرة 5 بوصات أو السماكة التي تفضلها لقشرة البيتزا.

نضع العجينة الملفوفة على طاوة ونطهوها مثل خبز الروتي على كلا الجانبين.

وزعي القليل من الزيت على العجينة واقلبها لتواجه قاع العجين.

بعد ذلك ، وزعي صلصة الطماطم بالتساوي ، ورشي جبنة الموزاريلا. نضيف الدجاج المشوي على البيتزا ونوزعه بالتساوي.

قم بتغطية المقلاة واترك الجبن يذوب وانتظر حتى تصبح القشرة مقرمشة قليلاً من الجوانب. سيستغرق ذلك حوالي 4 إلى 5 دقائق.

يمكنك خبزها في الفرن أيضًا لمدة 10 دقائق حتى تتحول القشرة إلى اللون البني الذهبي.

بمجرد أن تنضج ، أخرجي بيتزا الدجاج المشوي من الفرن وقدميها.

تقدم بنفس الطريقة مع باقي عجينة البيتزا وتقدم على الفور.

قدمي بيتزا الدجاج المشوية مع السباغيتي باستا ألا بوتانيسكا وكوب من مانجو جينجر فيرجين موهيتو لعشاء عطلة نهاية الأسبوع.


شاهد الفيديو: How to Make Perfect Pizza. Gennaro Contaldo (شهر نوفمبر 2021).