أحدث الوصفات

بطاطا مشوية مع إكليل الجبل

بطاطا مشوية مع إكليل الجبل

قشر البطاطس واغسلها جيداً وقطّعها إلى مكعبات (أو إذا أردت شرائح طويلة). نضع البطاطس في مقلاة مدهونة بالزيت وتتبل بالملح والفلفل وإكليل الجبل.

اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.



المكونات وصفة البطاطس المخبوزة بالثوم وإكليل الجبل

  • 1.5 كجم من البطاطس
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 6 فصوص ثوم
  • الفلفل الطازج المطحون
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون

من الناحية المثالية ، يجب أن يكون لديك بطاطس أو بطاطس جديدة ذات قشرة حمراء أو بيضاء رقيقة. كان لدي طماطم ولم أكلف نفسي عناء تقشيرها ، لكنني غسلتها جيدًا. يمكن أن تؤكل كما هي ، بالقشر ، لأنها تصبح مقرمشة ولذيذة. ولكن إذا كانت البطاطس ناضجة تمامًا ، فمن المحتمل أن تصبح هذه القشرة صلبة وتحتاج إلى إزالتها ، لكنها تنفصل بسهولة بعد الطهي.

نقطع البطاطس المغسولة في صينية ونضيف إليها زيت الزيتون والملح والفلفل وإكليل الجبل. احتفظ بالثوم لوقت لاحق ، وإلا فإنك تخاطر بحرقه ويصبح مرًا.

اخلطي المكونات جيدًا واخبزيها لمدة 40 دقيقة على 175 درجة مئوية. بعد هذا الوقت ، اسحق فصوص الثوم وأضفها إلى المقلاة ، واخلطها جيدًا بملعقة. حاول أن تقلب كل حبات البطاطس على الجانب الآخر لتنضج بالتساوي.

اتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى وأطفئي الفرن. لقد حصلت على واحدة من ألذ وصفات البطاطس المخبوزة بالثوم وإكليل الجبل.

بالطبع ، يمكن إثراء الوصفة اعتمادًا على المكونات الأخرى الموجودة في المنزل: لحم الخنزير المقدد ، القيصر ، النقانق المدخنة ، الجبن ، إلخ.


اسكالوب متبل مع البطاطس & # 8211 فيديو وصفة

اسكالوب متبل مع البطاطس & # 8211 فيديو وصفة. جرب الوصفة البسيطة واللذيذة لحم الخنزير المتن المخبوز مع البطاطا والملفوف الأحمر مقبلات! يتم تقديم الوصفة في شكل فيديو ، خطوة بخطوة ، مع المكونات لكل جرام ، وأوقات الطهي الدقيقة ، وعدد السعرات الحرارية / الحصة.

أعتقد بكل اقتناع أنه من أبسط المكونات وأكثرها سهولة ، مما يضيف لمسة من الشغف ، يمكنك الخروج بأطباق احتفالية يمكن أن ترضي الأذواق الأكثر تطلبًا. وصفة التقوقع هذه لحم خنزير مخبوزمطبوخ بالزينة من البطاطس وخدم (اختياريًا) مع مقبلات أخرى ، الكرنب الأحمر المقوى ، يوضح بشكل ممتاز ما قلته للتو. بأقل مجهود ونفقات قليلة ، حصلنا على وجبة رائعة وصحية وملونة.

باختصار ، حول الجوانات وكيفية التحضير

مع مقبلات البطاطس بسيطة للغاية ، يتم طهيها في الفرن في نفس الوقت مثل الإسكالوب المتبل. إذا كنت لا تريد أو لا تملك في المنزل البطاطا الحلوة، يمكنك تحضير الزينة فقط من البطاطس العادية ، 1.3-1.5 كيلو جرام ، وسوف تتناسب تمامًا مع الأسقلوب المتبل في الفرن.

ومع ذلك ، فإن تزيين الملفوف الأحمر المتصلب ، قمت بطهيه بشكل منفصل ، على الموقد ، بينما تم طهي الحساء والبطاطس. إنها تشبه إلى حد كبير تلك التي نشرت وصفتها هنا. يبقى لك أن تقرر ما إذا كنت ستصنع الملفوف الأحمر بجانب ماء مالح مخبوز أم لا. أقول إنه يناسب تمامًا إعداد القيمة الجيدة بطريقة رائعة. إنه حار ، حامض قليلاً من النبيذ الأحمر ، عطري ، لا حاجة لأي نوع من المخللات بجانب الفرن في الفرن. ومع ذلك ، من الممكن أن يكون لكل شخص تفضيلات أخرى.

باختصار ، حول الإسكالوب المتبل

بالنسبة لهذه الوصفة ، كان الأسلوب الأكثر فائدة هو استخدام الإسكالوب المتبل من كونت. بكل صدق ، يمكنني القول أنني نشأت مع هذه العلامة التجارية. خلال طفولتي ، أعتقد أن ربع سكان تيميشوارا يعملون هناك. لدي ثقة كاملة في منتجاتهم وأستخدمها بفرح ، كما فعلت في وصفة برجر لحم الخنزير أو سيخ مع النقانق والفطر. إنها منتجات نزيهة ، طبيعية 100٪ ، مصنوعة من لحوم الخنازير التي تربى في رومانيا.

بالطبع ، إذا لم يكن لديك مكان لشراء هذا المنتج ، فيمكنك طهي وصفة الإسكالوب المتبل في الفرن ، لكنك ستحتاج إلى عملية إضافية ، تتبيل. من الواضح أن وقت الانتظار سيكون أطول لأن اللحم يحتاج إلى وقت لينقع. أوصي بتتبيلة الضلع الحارة التي اعتدت عليها وصفتي لأضلاع لحم الخنزير المشوي. إلى حد كبير ، فإن المذاق الذي يعطيه للأضلاع يشبه طعم المنتج الذي أستخدمه. تأكد من إخراج القدر من الثلاجة قبل ساعة من الطهي! إنها تفاصيل مهمة جدًا لأي شريحة لحم ناجحة. يمكنك العثور على التحضير أدناه في شكل فيديو.


البطاطا المخبوزة مع البارميزان وإكليل الجبل

البطاطا المخبوزة مع البارميزان وإكليل الجبل. يتم تحضير هذه البطاطس المخبوزة وفقًا لوصفة بسيطة. البطاطس المخبوزة ، مرشوشة بالبارميزان ، إكليل الجبل أو أعشاب أخرى. البطاطس مقرمشة وذهبية وتتماشى مع سلطة الربيع وصلصة الزبادي.

لأننا نحب هذه كثيرا البطاطس مع البارميزان وإكليل الجبلقررت أن أريكم كيفية تحضيرهم. إنها وصفة بسيطة وسريعة والنتيجة صحية أكثر مما لو قمنا بقلي البطاطس بالزيت. لقد قمت بقلي صينية من البطاطس مع 50 مل فقط من الزيت (والتي بقيت في الغالب على ورق الخبز). إذا كنت لا تحب إكليل الجبل ، يمكنك استبداله بأعشاب عطرية مجففة أو طازجة: الزعتر أو الزعتر أو الريحان أو حتى بذور الكمون.

يمكن أن تكون البطاطس المطبوخة بهذه الطريقة: وجبة خفيفة مثالية أو طبق نباتي قائم بذاته أو أ طوقا بالإضافة إلى اللحوم المقلية في الفرن أو في مقلاة. إذا كنت صائمًا ، يمكنك الاختيار هذه الوصفة من البطاطس البسيطة مع إكليل الجبل.

أ وصفة طحين عالية من البطاطس المخبوزة: مع الثوم والبارميزان. جنون!

من المكونات أدناه حصلنا على 4 حصص من البطاطس مع البارميزان وإكليل الجبل.


البطاطا المخبوزة مع البارميزان وإكليل الجبل

البطاطا المخبوزة مع البارميزان وإكليل الجبل. يتم تحضير هذه البطاطس المخبوزة وفقًا لوصفة بسيطة. البطاطس المخبوزة ، مرشوشة بالبارميزان ، إكليل الجبل أو أعشاب أخرى. البطاطس مقرمشة وذهبية وتتماشى مع سلطة الربيع وصلصة الزبادي.

لأننا نحب هذه كثيرا البطاطس مع البارميزان وإكليل الجبلقررت أن أريكم كيفية تحضيرهم. إنها وصفة بسيطة وسريعة والنتيجة صحية أكثر مما لو قمنا بقلي البطاطس بالزيت. لقد قمت بقلي صينية من البطاطس مع 50 مل فقط من الزيت (والتي بقيت في الغالب على ورق الخبز). إذا كنت لا تحب إكليل الجبل ، يمكنك استبداله بأعشاب عطرية مجففة أو طازجة: الزعتر أو الزعتر أو الريحان أو حتى بذور الكمون.

يمكن أن تكون البطاطس المطبوخة بهذه الطريقة: وجبة خفيفة مثالية أو طبق نباتي قائم بذاته أو أ طوقا بالإضافة إلى اللحوم المقلية في الفرن أو في مقلاة. إذا كنت صائمًا ، يمكنك الاختيار هذه الوصفة من البطاطس البسيطة مع إكليل الجبل.

أ وصفة طحين عالية من البطاطس المخبوزة: مع الثوم والبارميزان. جنون!

من المكونات أدناه حصلنا على 4 حصص من البطاطس مع البارميزان وإكليل الجبل.


بطاطس بالفرن بالأعشاب المنكهة

بطاطس مخبوزة بالأعشاب ، مقبلات رخيصة وسهلة وسريعة. طاولة مثالية قائمة بذاتها. تنوع هذه الوصفة هو أنه يمكنك في كل مرة تغيير الأعشاب المستخدمة في النكهة (أو مقدارها ، يمكنك تغيير النكهة السائدة) ، لذلك سيكون لها دائمًا طعم جديد.

إذا كنت تريد أن يكون وقت الخبز في الفرن أقصر ما يمكن ، يمكنك سلق البطاطس قبل 5-10 دقائق.

سخن الفرن على درجة حرارة عالية.

  1. اغسلي البطاطس وقطعيها للقلي.
  2. في مقلاة غير لاصقة (يمكنك أيضًا وضع ورقة خبز تحتها) ، اسكب زيت الزيتون أو الزبدة المذابة. صب على النكهات المختارة. نضيف البطاطس المقطعة ونخلطها جيدا بيديك وتتبيلة بالزيت المنكه.
  3. اخبزيها حتى تتغلغل وتحمر. اقلبهم بالملقط ، من وقت لآخر ، على الجانب الآخر ، حتى يصبح لونهم بنيًا بشكل متساوٍ.

بالنسبة للبطاطس المخبوزة ، يمكنك استخدام أكثر من 4000 نوع من البطاطس الموجودة في العالم!

إذا كنت تحب الطريقة التي ظهر بها ، فامنح أصدقائك وصفة البطاطس المخبوزة بالأعشاب العطرية!


قد يجف اللحم المشوي أحيانًا ويكون خانقًا بعض الشيء. لتجنب مثل هذه المواقف ، من الجيد التفكير في خدعة بسيطة وفعالة. وبالتالي سيكون اللحم كثير العصير وسيكون له طعم خاص.

كل ما عليك فعله هو وضع الشواية بحيث توجد منطقتين بدرجات حرارة مختلفة على سطحها. يجب أن يكون لدى أحدهما درجة حرارة أعلى ، بينما يجب أن يكون للآخر درجة حرارة أقل. في المناطق ذات درجات الحرارة المرتفعة ، يجب أن تكون النار أقوى.

يجب وضع اللحم هناك أولاً. متى يجب ترك هذا الطعام هناك حتى يبدأ في تغيير لونه. بعد ذلك ، سيتم نقل اللحم إلى منطقة لا تكون فيها النيران قوية ودرجة الحرارة أقل. يجب تركها على نار خفيفة حتى تصبح جاهزة.

أيضًا ، من أجل الحصول على مذاق خاص ، يُنصح بترك اللحم لينقع ليوم واحد على الأقل. وبهذه الطريقة تتغلغل جميع النكهات في اللحم ، وفي النهاية يكون مذاق هذا الطعام مميزًا.

لذلك ، في المرة القادمة التي تقوم فيها بشواء اللحم ، يمكنك محاولة اتباع الحيلة المذكورة أعلاه. أيضًا ، إذا تركت اللحم لينقع ، فإن طعم هذا الطعام سيكون بالتأكيد مميزًا. هذه حيل بسيطة وفعالة يمكنك استخدامها.


1 كيلوغرام من البطاطس الصغيرة أو جيرسي رويالز
1 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح البحر والفلفل الأسود
2 أغصان إكليل الجبل

صعوبة: سهل & وقت التحضير: 40 دقيقة & Middot Nr. حصص: 4

اغسلي البطاطس جيداً ثم اسلقيها. عندما تصبح جاهزة للغلي ، صفي الماء جيدًا ورشي القليل من زيت الزيتون ، أضيفي الملح والفلفل وإكليل الجبل.
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية ، وضعي البطاطس في مقلاة واتركيها في الفرن لحوالي 25 دقيقة ، أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي. يمكنك أيضًا لفها بورق الألمنيوم.


بطاطا مشوية متبلة بالريحان

بشكل عام ، أقوم بإعداد البطاطس المخبوزة بإكليل الجبل ، لكن هذه المرة اخترت الريحان باعتباره التوابل السائدة.
اتضح أنها جيدة ، خاصة لأنني أعددتها بالزبدة وزيت الزيتون.

  • 1 كيلو بطاطس بيضاء
  • الريحان المجفف والمقطع
  • التوابل الحارة
  • ملح
  • 75 غرام زبدة (65٪)
  • 30 مل زيت زيتون

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]
ننظف البطاطس ونغسلها ، ثم نصفيها جيدًا ونقسمها إلى أربعة أو ستة ، حسب حجمها.
دهن مقلاة بزيت الزيتون وضعي قطع الزبدة في مكانها.

يرش القليل من الملح.
نضع البطاطس ونطحن عليها القليل من التوابل ثم نرش الملح والريحان المفروم.

ضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة على 190 درجة ، أو حسب فرن كل منها ، على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
بعد 10 دقائق ، بينما البطاطس لم تنضج ، ولكن الزبدة ذابت ، أخرج الصينية من الفرن واقلب البطاطس بملعقة ، لتشحيمها بالدهن من جميع الجوانب ، ثم ضع الصينية مرة أخرى في الفرن واتركها حتى يتم تحمير البطاطس جيدًا.


بطاطس مخبوزة جديدة & # 8211 الوصفة التقليدية

عندما تريد صنع بعض البطاطس المخبوزة الجديدة ، أكثر صحة من تلك المقلية في مقلاة بها الكثير من الزيت ، اكتشف أنه يمكنك اتباع وصفة بسيطة ، ولكن مع نتائج مذهلة ، سواء من حيث الشكل الجمالي أو الذوق.

عندما يتعلق الأمر بالبطاطس الجديدة ، يمكنك العثور على وصفات على الإنترنت ، ومعظمها سهل المتابعة لأنها تستخدم الحد الأدنى من الإضافات والتوابل لإبراز المذاق الخاص. بعضها للغليان ، والبعض الآخر للقلي بالزيت ، لكن القوام الطري محفوظ جيدًا في حالة البطاطس المخبوزة ، الذهبية واللذيذة. ولأنها جيدة جدًا ، يمكن تناول هذه البطاطس المخبوزة بدون أطباق جانبية أخرى أو مصادر بروتين ، وتبقى خيارًا نباتيًا. لتكثيف الطعم أو إضفاء لمسة نضارة ، يمكنك صنع صلصة الزبادي مع الكزبرة أو تزاتزيكي بجانب هذه البطاطس الجديدة.

طريقة تحضير البطاطس المخبوزة بالثوم بسيطة. ابدئي الفرن على حرارة عالية (220 درجة) وانقعي البطاطس في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم اغسليها جيداً بالفرك ، لإزالة الأوساخ والشوائب ، لأنك تتركينها في القشرة لوصفة البطاطس في الفرن. إذا كنت تريد حقًا ، يمكنك أيضًا تقشير هذه البطاطس الفلاحية في الفرن.

دعهم يستنزفون من الماء وبعد ذلك يمكنك مسحهم بمناشف المطبخ حتى لا يكون هناك رطوبة عالية في الدرج. قطعها إلى أنصاف أو أرباع لوصفات مع البطاطس الجديدة مع الثوم الأخضر. البهارات ضرورية ، لذا يُملح جيدًا ويُسكب الزيت في الأعلى ، مع التحريك يدويًا بحيث يغطيها وتحصل على البطاطس الذهبية في الفرن. يمكنك الآن إضافة الفلفل الحلو ، والذي سيعطي لونًا وقليلًا من النكهة حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا صنع البطاطس المخبوزة بإكليل الجبل ، حيث يتم إضافة غصن من إكليل الجبل بالإضافة إلى التوابل الأخرى. يمكنك إضافة القليل من الكمون أو الزعتر إذا أحببت مذاقه. سوف تنشر حبات البطاطس بالثوم على صينية الموقد ، لتكون قادرًا على وضع صفيحة خبز ، من أجل السلامة ، دون إضافة المزيد من الماء أو الزيت. نضع صينية بطاطس الفلاح في الفرن ، صائماً ، في فرن مسخن مسبقاً ونترك الحرارة على 220 درجة (شعلة كبيرة على موقد الغاز) لمدة 25 دقيقة.

بعد ذلك ، اقلب البطاطس الجميلة مع إكليل الجبل والثوم واتركها لمدة 20 دقيقة أخرى على الأقل ، لتصبح بنية اللون على الجانب الآخر أيضًا. عندما تكون جاهزة ، فإن وصفة البطاطا الذهبية المخبوزة جيدة للاستمتاع بها. أخرجيها على طبق أو في وعاء ورشيها بقليل من البصل المفروم وملح البحر الخشن.

يمكنك أيضًا صنع ، بالإضافة إلى البطاطس المخبوزة مع إكليل الجبل ، البطاطس المخبوزة بالزبدة والفطر والبصل والزعتر أو البطاطس المخبوزة مع الطماطم والثوم.

يمكن إثراء وصفة البطاطس المخبوزة الجديدة بالخضروات الأخرى ، إذا كنت تفضل يخنة من البطاطس الفلاحية المخبوزة مع الثوم ، البصل واليقطين ، الفطر أو صلصة الطماطم أو وصفات مع البطاطس الجديدة وشريحة لحم في نفس الوعاء ، حيث يمكن أن تمتص الخضار منها الدهن الذي تركه اللحم.

كل ما علينا فعله هو أن نتمنى لك شهية جيدة للبطاطس الجديدة مع الثوم أو البطاطس مع إكليل الجبل ، جنبًا إلى جنب مع الصلصة الجيدة أو شريحة اللحم الطرية أو السلطة أو البطاطس المخبوزة البسيطة!


750 جرام بطاطس صغيرة جديدة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق صغيرة من الثوم الحبيبي
1 ملعقة صغيرة فلفل بابريكا حار
4 ملاعق صغيرة إكليل الجبل فوكس
ملح البحر فوكس حسب الرغبة

قيمة السعرات الحرارية: 778 كيلو جول (186 كيلو كالوري)
الدهون: 7.81 جرام
ومنها أحماض دهنية مشبعة: 1.14 جرام
الكربوهيدرات: 27 جرام
من أي أنواع السكريات: 2.04 جرام
بروتين: 3.2 غ
ملح: 0.96 جرام


فيديو: اكليل الجبل او الروز ماري استخداماته فى الاكل ليه استخدامات كتير (شهر نوفمبر 2021).